Тарталетки с фасолью, грибами, нутом и зеленью
Ингредиенты
1 порция
Шампиньоны400 г
Сыр фета200 г
Сухари панировочные100 г
Тарталетки20 шт.
Зелень1 пучок
Сироп кленовый2 ч. л.
Масло оливковое1 ст. л.
Уксус яблочный2 ч. л.
Соус соевый по вкусу
Приготовление
- Смешайте в блендере готовый нут, фасоль, 2 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. кленового сиропа и соевый соус по вкусу. Измельчите, но не до состояния однородной массы, а чтобы нут был лишь мелко порублен.
- Добавьте в полученную смесь стакан измельченных сухарей и жарьте на оливковом масле 5 минут. По желанию можно добавить молотый острый перец. После обжарки добавьте стакан тертого сыра фета и зелень по вкусу.
- Отделите шляпки белых шампиньонов от ножек, промойте и поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Затем измельчите в блендере.
- Смешайте все ингредиенты и заполните ими тарталетки.
Свежие шампиньоны в этом блюде можно заменить на консервированные. Их не потребуется резать и промывать. Откиньте содержимое двух банок шампиньонов резаных от Bonduelle на сито, дайте стечь заливке. Жарьте грибы со столовой ложкой сливочного масла на сковороде при сильном нагреве 8–10 минут.
