• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Бургеры с кукурузными лепешками и чечевичными котлетами с кисло-сладким соусом

Бургеры с кукурузными лепешками и чечевичными котлетами с кисло-сладким соусом

Ингредиенты

1 порция

Мука кукурузная250 г

Мука пшеничная175 г

Масло сливочное3 ст. л.

Масло растительное2 ст. л.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Лук зеленый4 стебля

Чеснок2 зубчика

Имбирь1 кусочек

Яйцо куриное1 шт.

Зира молотая1 ч. л.

Горчица дижонская зернистая1 ст. л.

Горчица1 ст. л.

Мёд1 ст. л.

Соль морская и перец по вкусу

Вода теплая20 мл

Приготовление

1. Кукурузную и пшеничную муку просейте и смешайте с солью. Добавьте растительное и сливочное масло (по одной ложке), постоянно помешивая, влейте воду. Замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
2. Тесто разделите на 6 частей и скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте в форме лепешки.
3. Сковороду разогрейте без масла и положите на нее лепешки. Выпекайте с двух сторон на достаточно сильном огне. Пока жарится одна лепешка, можно раскатать следующую, и так до самого конца. Отложите в сторону.
4. Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите на мелкой терке морковь.
5. Мелко нарубите чеснок и имбирь, измельчите зеленый лук.
6. На сковороде разогрейте сливочное масло (2 столовые ложки), положите семена зиры. Через 30 секунд добавьте имбирь и чеснок, еще через 15 - лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, 4 минуты. Снимите с огня и перемешайте с чечевицей.
7. Добавьте к чечевице яйцо, посолите, поперчите, тщательно вымесите. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
8. На разогретом растительном масле обжарьте вылепленные котлетки. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Мед перемешайте с двумя видами горчицы, посолите, поперчите. 1
10. Лепешку смажьте соусом, вложите котлетку и сверху накройте второй смазанной соусом лепешкой. Украсьте зеленью. Приятного аппетита

Хотите приготовить это блюдо быстрее? Используйте готовые булочки для гамбургеров, лаваш или поджаренный тостовый хлеб.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться