Хот-дог с кукурузой и горчичным майонезом
Ингредиенты
1 порция
Сосиски8 шт.
Булочки для хот-дога4 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Редис4 шт.
Салат листовой1 пучок
Лимон1 шт.
Масло оливковое6 ст. л.
Горчица1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Приготовление
- Выдавите сок из лимона.
- Приготовьте майонез: взбейте миксером яйцо с щепоткой соли. Не выключая миксер, добавьте горчицу и половину лимонного сока, взбивайте 3-5 минут. Постепенно добавляйте тоненькой струйкой масло. Когда масса начнет загустевать, добавьте еще немного лимонного сока и масла - и так несколько раз. Продолжайте взбивать до получения пышной густой массы.
- Отварите сосиски. Мелко нарежьте редис. Из кукурузы слейте лишнюю жидкость. Булочки прогрейте в духовке.
- В миске смешайте кукурузу, редис, добавьте 3 столовые ложки домашнего майонеза, перемешайте.
- Надрежьте булочки пополам, но не до конца. Разложите листья салата, в листья положите кукурузу с редисом в майонезном соусе и сосиски.
- Подавайте хот-доги теплыми.
