• Главная
• Рецепты
• Детские
• Филе сибаса, запеченное с фасолью

Филе сибаса, запеченное с фасолью

Ингредиенты

1 порция

Сибас2 шт.

Сыр моцарелла125 г

Масло сливочное20 г

Масло оливковое6 ст. л.

Чеснок1 зубчик

Розмарин1 веточка

Вино белое сухое50 мл

Соль морская по вкусу

Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Разделайте рыбу: удалите голову и внутренности, разрежьте вдоль на 2 части, удалите хребет и реберные кости. У вас получится 4 филе на коже без костей. Разрежьте каждое еще на три части поперек.
2. Очистите и мелко нарубите чеснок. Смешайте с измельченными листиками розмарина.
3. Нарежьте моцареллу кружочками.
4. Смешайте оливковое масло, чеснок с розмарином, соль и перец. Заправьте полученным соусом фасоль.
5. Нарежьте бумагу для выпечки на кусочки 10x10 см - вам понадобится всего 4 листочка. Выложите на бумагу кусочек филе, затем - фасоль, ломтик сыра, снова филе, фасоль, сыр и завершите кусочком филе и ломтиком сыра. Сбрызните белым вином (не волнуйтесь, алкоголь полностью выпаривается), положите сверху каждой порции небольшой кусочек сливочного масла.
6. Запекайте при температуре 180°С 10-12 минут. Подавайте горячим.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться