Авокадо с яйцом и винегретом

Name: Авокадо с яйцом и винегретом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Авокадо; Свежая морковь; Яйцо куриное; Масло оливковое; Соль

5 / 5

155 Ккал / 100 г

40 мин

Ингредиенты

1 порция

Авокадо2 шт.

Свежая морковь2 шт.

Яйцо куриное4 шт.

Масло оливковое1 ст. л.

Соль по вкусу

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку.
В центр каждого авокадо аккуратно влейте по 1 яйцу.
Выложите в форму для запекания и готовьте 15 минут в заранее разогретой до 180°С духовке.
Отварите морковь. Отварную морковь и маринованные корнишоны нарежьте кубиками, добавьте свеклу «На пару», зеленый горошек, порезанный зеленый лук, фасоль и маслины. Посолите по вкусу и перемешайте с оливковым маслом.
Выложите в центр тарелки авокадо с яйцом, а вокруг разложите винегрет.