3 Моя кулинарная
книга
4 Вопросы
и ответы
5 Настройки
профиля
6 Выход

Листья шпината можно заморозить, чтобы сохранить их полезные свойства, но перед заморозкой лучше не мыть.

Шпинат
Алфавитный указатель

Шпинат

Из-за яркого цвета листья шпината нередко добавляют в соусы и супы не столько из кулинарных, сколько их эстетических соображений. Однако шпинат - настоящий кладезь витаминов и минералов. В шпинате много белков - по содержанию протеинов он уступает только бобовым. При этом в 100 граммах шпината содержится всего 23 килокалории. Молодой шпинат обладает очень мягким слабительным действием и улучшает работу кишечника. Но из-за большого количества витамина К его не следует употреблять людям с плохой свертываемостью крови и всем, кто принимает антикоагулянты - лекарства, препятствующие образованию тромбов. При глубокой заморозке шпинат не теряет полезных свойств и может храниться очень долго. А вот свежую зелень нужно употребить в течение двух-трех дней.
В США шпинат стал символом здоровья и силы благодаря мультфильмам о Моряке Попае, который обретал суперсилу, съев банку шпината. Такую особенность внесли в сценарий после исследований, говоривших о большом количестве железа в этом овоще. Ход оказался очень эффективным: дети и подростки действительно стали употреблять больше не только шпината, но и других овощей.
Шпинат хорош в супах, овощных рагу, салатах и пирожках - особенно в сочетании с творогом или греческим сыром. Он также "дружит" с яйцами, помидорами, рыбой, мясом (в частности, беконом), сырами и макаронами. Отличной приправой для блюд из шпината послужат кедровые орешки, мускатный орех и молотый черный перец.



Автор:
Загрузка
ПОДПИСКА
×
У НАС МНОГО
УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ
СТАТЕЙ!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь
на обработку персональных данных.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена
ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней,
чтобы проверить правильность адреса
и получайте интересные статьи
и предложения от Bonduelle.
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ