Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Нут «На пару», Bonduelle

1/3 а

(130 г)

Апельсин

1 шт.

Грейпфрут

1/2 шт.

Лимон

1/2 шт.

Мед цветочный

10 г.

Мята

8 г.

Кинза

8 г.

Тархун

8 г.

Базилик красный

8 г.

Масло оливковое

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Смесь специй (кориандр, розовый перец, кумин, анис, соль, перец)

по вкусу

Заправки для салата получится много, можно сразу ее всю не добавлять, а запастись ей впрок на будущие салаты и даже маринады для рыбы и тартаров. Заправка может храниться в течение недели.

Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом

0 Комментарии

23 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
93 ккал/100г

Постное

Нут «На пару», Bonduelle

1/3 а

(130 г)

Апельсин

1 шт.

Грейпфрут

1/2 шт.

Лимон

1/2 шт.

Мед цветочный

10 г.

Мята

8 г.

Кинза

8 г.

Тархун

8 г.

Базилик красный

8 г.

Масло оливковое

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Смесь специй (кориандр, розовый перец, кумин, анис, соль, перец)

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Кориандр, розовый перец, анис и цедру лимона прогрейте на сухой сковороде, затем пересыпьте в ступу.
В этой же сковороду добавьте нут, приправьте кунжутным маслом, перемешайте. Растолките специи и приправьте ими нут, посолите. Обжарьте нут до румяного цвета и насыщенного аромата.
Из апельсина и грейпфрута необходимо вырезать сегменты.
Из остатков апельсина выжмите сок, смешайте его с соком лимона, медом, перемещайте. Добавьте оливковое масло. Хорошо взбейте.
Выложите нут на тарелку.
Всю зелень промойте холодной водой и просушите. Оборвите листья в крупную миску.
В салатнике смешайте все компоненты, выложите на тарелку и полейте цитрусовой заправкой.