Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

1/3 банки

(130 г)

Апельсин

1 шт.

Грейпфрут

1/2 шт.

Лимон

1/2 шт.

Мед цветочный

10 г.

Мята

8 г.

Кинза

8 г.

Тархун

8 г.

Базилик красный

8 г.

Масло оливковое

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Смесь специй (кориандр, розовый перец, кумин, анис, перец)

по вкусу

Соль

по вкусу

Заправки для салата получится много. Оставьте ту часть, что не используете, на будущие салаты и даже маринады для рыбы и тартаров. Заправка может храниться в течение недели в холодильнике.

Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом

0 Комментарии

28 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
93 ккал/100г

Постное

Нут (турецкий горох) "На пару" Bonduelle

1/3 банки

(130 г)

Апельсин

1 шт.

Грейпфрут

1/2 шт.

Лимон

1/2 шт.

Мед цветочный

10 г.

Мята

8 г.

Кинза

8 г.

Тархун

8 г.

Базилик красный

8 г.

Масло оливковое

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Смесь специй (кориандр, розовый перец, кумин, анис, перец)

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Специи и цедру лимона прогрейте на сухой сковороде, затем пересыпьте в ступу. Измельчите в порошок.
В эту же сковороду добавьте нут, приправьте кунжутным маслом, перемешайте. Приправьте нут молотыми специями, посолите. Обжарьте нут до румяного цвета и насыщенного аромата.
Из апельсина и грейпфрута необходимо вырезать сегменты.
Из остатков апельсина выжмите сок, смешайте его с соком лимона, медом, перемещайте. Добавьте оливковое масло. Хорошо взбейте.
Всю зелень промойте холодной водой и просушите.
Переложите нут из сковороды в салатник. Туда же добавьте оборванные с веточек листья зелени. Смешайте все компоненты.
Выложите салат на тарелку и полейте цитрусовой заправкой.