Маседуан с крабом и икрой летучей рыбы под соусом айоли

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Зеленый горошек в овощном салате "Маседуан" Bonduelle

1 банка

(400 г)

Яйцо перепелиное

10 шт.

Крабовые фаланги

10 шт.

Икра летучей рыбы (красная)

100 г

Укроп

1 пучок

Яичный желток

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Масло оливковое

1/2 стакана

Шафран

3 волокна

Сок лимона

2 ст. л.

Соль морская и перец

по вкусу

Соус айоли прекрасно подходит для рыбы - как для горячей, так и для холодной. Чтобы сэкономить время, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.

Маседуан с крабом и икрой летучей рыбы под соусом айоли

57 Комментарии

110 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
90 мин

Калорийность
250 ккал/100г

Зеленый горошек в овощном салате "Маседуан" Bonduelle

1 банка

(400 г)

Яйцо перепелиное

10 шт.

Крабовые фаланги

10 шт.

Икра летучей рыбы (красная)

100 г

Укроп

1 пучок

Яичный желток

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Масло оливковое

1/2 стакана

Шафран

3 волокна

Сок лимона

2 ст. л.

Соль морская и перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 57
Вопросы повару 0

Отварите перепелиные яйца, очистите и нарежьте на половинки.
Крабовые фаланги разберите на волокна, удалив из краба хитин.
Приготовьте соус: чеснок измельчите и взбейте блендером с желтками, лимонным соком, шафраном, солью и перцем. Не выключая блендер, влейте тонкой струйкой масло.
Выложите овощную смесь в миску, предварительно слив жидкость, заправьте соусом и половиной краба и икры, добавьте нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
Переложите салат в емкость для подачи, сверху украсьте яйцами, оставшимся крабом и икрой.

57 комментариев

Ольга 4 года назад

Интересно, нужно попробовать

0

Ответить
Светлана 4 года назад

Как раз ищу что-нибудь необычное к новому году!

0

Ответить
Михайлова Тамара 4 года назад

Мне очень понравился рекомендую

0

Ответить
Людмила 4 года назад

Супер! Мне понравился

0

Ответить