Вафли со сладкой кукурузой и сыром рикотта
Ингредиенты
1 порция
Сыр рикотта250 г
Сахарная пудра60 г
Мука150 г
Молоко150 мл
Масло оливковое50 мл
Фисташки30 г
Яйцо куриное2 шт.
Приготовление
- Слейте жидкость из одной банки кукурузы, положите кукурузу в блендер, измельчите.
- В миске блендером взбейте яйца, добавьте молоко, измельченную кукурузу, масло и постепенно вводите муку.
- Подготовьте начинку. Сыр рикотту смешайте с кукурузой из другой банки, предварительно слив из нее жидкость.
- Фисташки измельчите.
- Приготовьте вафли в вафельнице и придайте им форму рожка. Положите в рожки начинку. Несколько рожков обмакните в фисташки.
- При подаче присыпьте сахарной пудрой.
Форму вафли легко изменить, когда она остывает. Приготовьте трубочки, корзиночки и любые другие интересные формы.
