Рулеты из перца, фаршированные стручковой фасолью

Фасоль зеленая тонкая "На пару" Bonduelle

1 банка

(295 г)

Маслины без косточки Bonduelle

1 банка

(300 г)

Перец сладкий желтый

4 шт.

Лук репчатый

1/2 шт.

Орехи кедровые

1 ст. л.

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

1 пучок

Уксус бальзамический светлый

3 ст. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Базилик

2 веточки

Заправку для этой закуски можно приготовить заранее. Влейте все ингредиенты в бутылку через воронку, поставьте в холодильник. Взболтайте перед употреблением.

Рулеты из перца, фаршированные стручковой фасолью

6 Комментарии

76 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
35 мин

Калорийность
149 ккал/100г

Фасоль зеленая тонкая "На пару" Bonduelle

1 банка

(295 г)

Маслины без косточки Bonduelle

1 банка

(300 г)

Перец сладкий желтый

4 шт.

Лук репчатый

1/2 шт.

Орехи кедровые

1 ст. л.

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

1 пучок

Уксус бальзамический светлый

3 ст. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Базилик

2 веточки

Способ приготовления
Комментарии 6
Вопросы повару 0

Перец запеките в духовке, разогретой до 200°С, в течение 25-30 минут. Переложите в миску и накройте пищевой пленкой. Полностью остудите, аккуратно очистите от кожицы и семян. Разрежьте вдоль на 3-4 равных части.
В сотейнике раскалите одну ложку масла, добавьте измельченные лук, чеснок и базилик. Все слегка обжарьте и выложите фасоль. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне. Приправьте по вкусу, снимите с плиты и полностью остудите.
Приготовьте заправку: в миске взбейте венчиком оставшееся масло и уксус, добавьте соль и перец по вкусу.
Фасоль аккуратно заверните в перец и скрепите шпажкой.
Выложите рулеты на блюдо.
Перед подачей украсьте маслинами, орешками и полейте заправкой.