Физалис

22.09.2023

Может ли декоративное растение оказаться съедобным? Да, если речь идет о физалисе. Изящные цветки «фонарики» часто красуются на дачных участках. Плоды физалиса называют «земляной вишней» или «изумрудной ягодой», а кондитеры используют их для украшения десертов.

Происхождение и виды физалиса

Растение принадлежит к семейству пасленовых, пришло к нам из Южной и Центральной Америки. Мексиканские индейцы называли плоды tomatillo и готовили на их основе знаменитый соус «сальса верде». До сих пор европейцы именуют физалис мексиканским томатом.
Различают физалис овощной и ягодный. Первый действительно напоминает томаты – только крупные плоды имеют боевой желтый окрас. К сожалению, в свежем виде мексиканские томаты никуда не годятся. Но, если их замариновать, вкус напомнит привычные помидоры. Неплохой вариант – использовать томатилло для рагу.
Ягодный или земляничный физалис по размерам скромнее собрата. В уходе намного капризнее, зато свежие плоды хороши на вкус. Исключительный аромат и фруктово-земляничное послевкусие так и манят приготовить варенье, джем или начинку для пирогов. Кулинары сушат плоды на солнце или в духовке – получается изысканный сухофрукт, похожий на изюм.

Полезные свойства

  • Благодаря большому содержанию витамина C плоды укрепляют иммунитет, делают кожу эластичной.
  • Антиоксиданты снижают риск развития онкологических болезней.
  • Клетчатка ускоряет обмен веществ, выводит вредный холестерин.
  • Калий нормализует баланс жидкости в организме.

Наслаждайтесь вкусной, здоровой пищей с Bonduelle!

Хиты продаж

Брускетта Бондюэль Баклажан гриль, 220 г
Брускетта Бондюэль Баклажан гриль, 220 г
Брускетта Бондюэль Хумус, 220 г
Брускетта Бондюэль Хумус, 220 г
Оливки без косточки Бондюэль, с вялеными томатами, 200 г
Оливки без косточки Бондюэль, с вялеными томатами, 200 г
Оливки без косточки Бондюэль, с мятой, 200 г
Оливки без косточки Бондюэль, с мятой, 200 г
Фасоль консервированная Бондюэль, красная в соусе с чили, 400 г
Фасоль консервированная Бондюэль, красная в соусе с чили, 400 г
Фасоль консервированная Бондюэль, белая в томатном соусе, 400 г
Фасоль консервированная Бондюэль, белая в томатном соусе, 400 г
Фасоль красная Бондюэль с кукурузой по-мексикански в соусе "Буррито" 360 г
Фасоль красная Бондюэль с кукурузой по-мексикански в соусе "Буррито" 360 г
Фасоль белая Бондюэль в соусе со сладким перцем "Паприкаш" 360 г
Фасоль белая Бондюэль в соусе со сладким перцем "Паприкаш" 360 г
Оливки без косточки Бондюэль, с анчоусом, 300 г
Оливки без косточки Бондюэль, с анчоусом, 300 г
Оливки без косточки Бондюэль, с голубым сыром, 300 г
Оливки без косточки Бондюэль, с голубым сыром, 300 г
Оливки без косточки Бондюэль, 300 г
Оливки без косточки Бондюэль, 300 г
Маслины без косточки Бондюэль, 300 г
Маслины без косточки Бондюэль, 300 г
Шампиньоны Бондюэль  Маринованные 350 г
Шампиньоны Бондюэль  Маринованные 350 г
Горошек консервированный Бондюэль, молодой, 400 г
Горошек консервированный Бондюэль, молодой, 400 г
Кукуруза консервированная Бондюэль, молодая, 340 г
Кукуруза консервированная Бондюэль, молодая, 340 г

На полках ваших магазинов

Читайте также

Ещё на сайте