Зеленый крем-суп с щавелем, авокадо и маслинами

Пюре «4 вкуса» из фасоли, шпината, кабачков и горошка Bonduelle

1 упаковка

(720 г)

Щавель

пучок

Авокадо

1 шт.

Бульон куриный

250 мл

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

4 зубчика

Руккола

горсть

Масло оливковое

1 ст. л.

Маслины

горсть

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Бульон получится вкуснее, если начинать варить овощи в холодной воде.

Зеленый крем-суп с щавелем, авокадо и маслинами

4 Комментарии

87 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
92 ккал/100г

Простое

Пюре «4 вкуса» из фасоли, шпината, кабачков и горошка Bonduelle

1 упаковка

(720 г)

Щавель

пучок

Авокадо

1 шт.

Бульон куриный

250 мл

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

4 зубчика

Руккола

горсть

Масло оливковое

1 ст. л.

Маслины

горсть

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 4
Вопросы повару 0

Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным и мягким.
Добавьте бульон и пюре к луку. Варите 5-10 минут, периодически помешивая.
Порежьте щавель (часть оставьте для подачи) и добавьте в кастрюлю. Варите еще 5-10 мин.
Снимите с огня, добавьте мякоть авокадо и выдавленный чеснок, измельчите все блендером до однородного состояния. Приправьте солью и перцем.
Подавайте с рубленым щавелем и рукколой.
Маслины нарежьте кружочками и украсьте ими суп при подаче.

Пюре «4 вкуса» из фасоли, шпината, кабачков и горошка

4 комментария

Написать комментарий

Наталья 3 года назад

Ну не знаю. На мой взгляд - это аперитив к основному. Вот если к нему подавать ещё чесночных гренок, кубики мяса, сыра и т.п., то сойдёт.

0

Ответить
Латыпова Валентина 3 года назад

Рекомендую

0

Ответить
Латыпова Валентина 3 года назад

вкусно,

0

Ответить
4 года назад

Быстро, просто, вкусно, полезно. Рекомендую.

0

Ответить