Суп-пюре из кабачков, брокколи и горошка, с базиликом и сметаной

1/3 упаковки

(240 г)

Сливки 10%

3/2 стакана

Лук репчатый

1 шт.

Масло оливковое

3 ст. л.

Базилик

4 веточки

Сметана

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

В этом пюре удачно подобраны три ингредиента, так что суп получается вкусным и весьма сытным. Рекомендую к нему пожарить гренки с сыром либо тосты.

32 Комментарии

92 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
192 ккал/100г

Простое

1/3 упаковки

(240 г)

Сливки 10%

3/2 стакана

Лук репчатый

1 шт.

Масло оливковое

3 ст. л.

Базилик

4 веточки

Сметана

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Очистите небольшую луковицу, мелко порежьте. Прожарьте лук на оливковом масле на сковороде, пока он не станет мягким.
В кастрюлю выложите лук, размороженное овощное пюре, добавьте 1,5 стакана сливок, доведите до кипения и затем прогрейте в течение еще нескольких минут.
Перелейте полученную массу в блендер, добавьте вымытые листья базилика (пару листочков оставьте – ими можно будет потом украсить блюдо). Измельчите до однородной консистенции, добавьте соль и черный перец.
Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте сметану.