Суп-пюре из баклажанов по-тоскански и шампиньонов

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Шампиньоны резаные Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

2 шт.

Орехи кедровые

50 г

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

3 зубчика

Имбирь молотый

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Петрушка

Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептов

Петрушка

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом

375 г

Жареные кедровые орехи имеют более насыщенный вкус, но быстрее портятся. Используйте их сразу после обжарки.

Суп-пюре из баклажанов по-тоскански и шампиньонов

10 Комментарии

163 Мне нравится

Готовить
30 мин

Калорийность
120 ккал/100г

Простое

Постное

Шампиньоны резаные Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

2 шт.

Орехи кедровые

50 г

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

3 зубчика

Имбирь молотый

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Петрушка

Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептов

Петрушка

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом

375 г

Способ приготовления

Разогрейте в кастрюле 1-2 столовые ложки оливкового масла и в течение 5 минут обжарьте нарезанный полукольцами лук и рубленый чеснок.
Добавьте в кастрюлю грибы, сухой имбирь и готовьте еще около 15 минут. Затем добавьте баклажаны и налейте воды так, чтобы она накрывала овощи на 1 см. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут.
Снимите суп с огня и взбейте в пюре с помощью блендера. По вкусу добавьте соль, перец, посыпьте петрушкой и обжаренными кедровыми орешками.