• Главная
• Рецепты
• Супы
• Рассольник с зелеными помидорами и огурцами

Рассольник с зелеными помидорами и огурцами

Ингредиенты

1 порция

Говядина500 г

Картофель4 шт.

Соленые зеленые помидоры6 шт.

Рис6 ст. л.

Морковь1 шт.

Лук белый1 шт.

Томатная паста4 ст. л.

Зелень1 пучок

Чеснок2 зубчика

Масло растительное1 ст. л.

Соль морская и перец по вкусу

Приготовление

1. Поставьте варить бульон. Говядину порежьте на средние кусочки и отварите в течение 40 минут.
2. Помидоры и огурцы мелко нарежьте и потушите в воде до готовности.
3. Натертую на терке морковь и нарезанный кубиками лук обжарьте в растительном масле, добавьте томатную пасту и потушите до готовности.
4. Картофель очистите, нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю с кипящим бульоном, туда же добавьте рис.
5. В готовый картофель добавьте овощи, тушеные зеленые помидоры и огурцы, зелень, соль, перец и мелко нарезанный или раздавленный чеснок.
6. Доведите до кипения, выключите плиту, дайте настояться минут 2

Вместо риса можно использовать перловую крупу.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться