Овощной суп с хмели-сунели

Капуста брокколи Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Цветная капуста Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Перец красный сладкий

1 шт.

Лук-порей

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

1 шт.

Сельдерей (корень)

100 г

Петрушка

1/2 пучка

Хмели-сунели

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Хмели-сунели в этом супе можно заменить на тимьян, свежий или сушеный.

12 Комментарии

87 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
120 ккал/100г

Простое

Постное

Капуста брокколи Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Цветная капуста Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Перец красный сладкий

1 шт.

Лук-порей

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

1 шт.

Сельдерей (корень)

100 г

Петрушка

1/2 пучка

Хмели-сунели

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 12
Вопросы повару 0

Разморозьте брокколи и цветную капусту.
Приготовьте овощной бульон: отварите мелко нарезанные репчатый лук, морковь, корень сельдерея и петрушку примерно в 500 мл воды.
Когда бульон будет почти готов, в отдельной кастрюле обжарьте на оливковом масле лук-порей, нарезанный кольцами.
Выложите брокколи, цветную капусту и нарезанный некрупными полосками перец к луку-порею, тушите до мягкости. Посыпьте хмели-сунели и готовьте еще минуту.
Процедите бульон и добавьте его в кастрюлю с супом. Варите до полной готовности овощей, посолите и поперчите по вкусу.