Автор:

Светлана

Острый куриный суп с горошком, грибами иньер под соусом терияки

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Куриная грудка

250 г.

Яичная лапша

100 г.

Грибы сухие иньер

20 г.

Имбирь корень

10 г.

Соль морская

3 г.

Перец горошком

3 г.

Соус терияки

60 мл.

Соус чили

1 ч. л.

Чеснок

5 зубчиков

Перепелиные яйца

6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

1 пучок

Бульон куриный

750 мл

Перец молотый

по вкусу

Грибы иньер сами по себе сладковаты и отлично сочетаются с соусом терияки, а также горошком или кукурузой. Сладковатость супу придает и репчатый лук. Поэтому острота очень уместна! Яичную лапшу можно заменить на любую другую (гречневую, рисовую или обычную пшеничную).

Острый куриный суп с горошком, грибами иньер под соусом терияки

0 Комментарии

8 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
60 мин

Калорийность
260 ккал/100г

Простое

Острое

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 банки

(200 г)

Куриная грудка

250 г.

Яичная лапша

100 г.

Грибы сухие иньер

20 г.

Имбирь корень

10 г.

Соль морская

3 г.

Перец горошком

3 г.

Соус терияки

60 мл.

Соус чили

1 ч. л.

Чеснок

5 зубчиков

Перепелиные яйца

6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

1 пучок

Бульон куриный

750 мл

Перец молотый

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Два зубчика чеснока мелко нарежьте и протрите с морской солью, смешайте с молотым перцем. Натрите получившейся смесью куриные грудки и оставьте мариноваться минут на 20.
Запарьте сухие грибы иньер кипятком и оставьте минут на 40-50.
Натрите на терке лук репчатый, имбирь, нарежьте ломтиками чеснок. В куриный бульон положите лук, чеснок, имбирь и доведите до кипения. Огонь снизьте до среднего.
В суп добавьте консервированный горошек и часть жидкости (сока), соус чили, перец молотый, соус терияки, щепотку морской соли. Варите около 5 минут, быстро вмешайте несколько перепелиных яйц.
Поставьте отвариваться перепелиные яйца и отдельно лапшу.
Грибы нарежьте небольшими кусочками, часть положите в суп и перемешайте.
Куриное филе быстро доведите до готовности в вок-сковороде, разберите на небольшие кусочки.
В глубокую тарелку выложите лапшу, куриное филе, залейте суп. Посыпьте зеленым луком, добавьте перепелиные яйца, украсьте грибами иньер.