Куриный суп со стручковой фасолью и фенхелем

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Фасоль зеленая тонкая "На пару" Bonduelle

1 банка

(295 г)

Филе куриное

400 г

Фенхель

Фенхель внешне похож на укроп, однако это совсем другое растение. Аромат фенх Читать полностью 4 рецепта

Фенхель

2 шт.

Бульон куриный

1 л

Лук-резанец

несколько веточек

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

2 зубчика

Сок лимона

1 ст. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Соус «Ворчестер»

2 ст. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Орех мускатный

щепотка

Соль

по вкусу

Перец белый молотый

по вкусу

При выборе фенхеля отдавайте предпочтение некрупным клубням, потому что у крупного жесткие волокна. Для того чтобы фенхель не перебивал вкус всех остальных продуктов, лучше до готовки ошпарить его кипятком.

Куриный суп со стручковой фасолью и фенхелем

4 Комментарии

143 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
157 ккал/100г

Фасоль зеленая тонкая "На пару" Bonduelle

1 банка

(295 г)

Филе куриное

400 г

Фенхель

Фенхель внешне похож на укроп, однако это совсем другое растение. Аромат фенх Читать полностью 4 рецепта

Фенхель

2 шт.

Бульон куриный

1 л

Лук-резанец

несколько веточек

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

2 зубчика

Сок лимона

1 ст. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Соус «Ворчестер»

2 ст. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Орех мускатный

щепотка

Соль

по вкусу

Перец белый молотый

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Куриное мясо нарежьте тонкой соломкой.
Чеснок измельчите и смешайте с соевым соусом. Полейте этой смесью куриное мясо, несколько раз переверните его и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут пропитаться.
Фенхель промойте и нарежьте вдоль тонкой соломкой.
Сливочное масло растопите в широкой кастрюле и припустите в нем фенхель в течение 1-2 минут, добавьте куриное мясо с маринадом, перемешайте и залейте куриным бульоном.
Медленно доведите суп до кипения и потомите 15 минут на слабом огне, в конце добавьте стручковую фасоль, заправьте солью, перцем, мускатным орехом, ворчестерским соусом и лимонным соком.
Подавайте в глубоких чашках-мисках, сверху посыпав нарезанным по диагонали луком.