• В кастрюле разогрейте половину оливкового масла на среднем огне. Добавьте очень мелко нарезанный лук и обжарьте его 5 минут до мягкости, не давая подрумяниться.
  • Размороженное пюре добавьте к луку и тушите в течение 3–5 минут.
  • Влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
  • Пока суп готовится, порежьте багет по диагонали, а затем каждый кусочек — еще на несколько частей поперек. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте кусочки хлеба до хрустящей корочки. Добавьте горсть семечек и слегка поджарьте.
  • Влейте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
  • Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте семечками и пармезаном. Подавайте с крутонами.

Крем-суп из тыквенно-морковного пюре, с пармезаном и крутонами

Расчёт порций
4
  • 1упаковка
    (720 г)
  • Бульон куриный
    500мл
  • Сливки 30%
    150мл
  • Хлеб цельнозерновой
    4кусочка
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Сыр пармезан (тертый)
    50г
  • Масло оливковое
    4ст. л.
  • Тыквенные семечки очищенные
    45г
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Сливки лучше вливать в конце, для того чтобы не образовались "крупинки" и суп не свернулся.

12Комментарии
Добавить вкулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0Вопрос повару
Готовить
20 мин
Калорийность
129 ккал/100г
Простое
Расчёт порций
4
  • 1упаковка
    (720 г)
  • Бульон куриный
    500мл
  • Сливки 30%
    150мл
  • Хлеб цельнозерновой
    4кусочка
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Сыр пармезан (тертый)
    50г
  • Масло оливковое
    4ст. л.
  • Тыквенные семечки очищенные
    45г
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. В кастрюле разогрейте половину оливкового масла на среднем огне. Добавьте очень мелко нарезанный лук и обжарьте его 5 минут до мягкости, не давая подрумяниться.
  2. Размороженное пюре добавьте к луку и тушите в течение 3–5 минут.
  3. Влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
  4. Пока суп готовится, порежьте багет по диагонали, а затем каждый кусочек — еще на несколько частей поперек. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте кусочки хлеба до хрустящей корочки. Добавьте горсть семечек и слегка поджарьте.
  5. Влейте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
  6. Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте семечками и пармезаном. Подавайте с крутонами.

    12 комментариев

    Написать комментарий
    1. Екатерина Бычихина
      Екатерина Бычихина1 год назад
      Крем-суп просто чудо, невероятно вкусно!
    2. Ангелина Гукалова
      Ангелина Гукалова1 год назад
      Беру на заметку, люблю крем-супы.
    3. Шагов Виктор
      Шагов Виктор1 год назад
      Нежнейший просто суп!
    4. Руслан
      Руслан1 год назад
      Легкий суп-пюре
    5. Ольга
      Ольга1 год назад
      полезный супчик
    6. Рубис Любовь
      Рубис Любовь1 год назад
      Очень люблю этот супчик!
    7. Латыпова Валентина
      Латыпова Валентина1 год назад
      Супер
    8. Латыпова Валентина
      Латыпова Валентина1 год назад
      Очень необычно
    9. Ольга
      Ольга1 год назад
      вкусный и нежный супчик
    10. Polina Sanshayn
      Polina Sanshayn 1 год назад
      как просто))) завтра попробую, как раз все под рукой есть
    11. Елена
      Елена1 год назад
      Отлично
    12. Цветков Илья
      Цветков Илья1 год назад
      Супер
    x

    Сообщение отправленно!

    Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

    0 комментариев

    Написать комментарий
      x

      Сообщение отправленно!

      Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
      Добавитьв кулинарную книгу
      OK

      Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

      Отправить на e-mail
      Оправить на почту
      Загрузка
      Скачать
      Другие рецепты с этими овощами
      у нас много
      увлекательных
      статей!
      Введите свой e-mail и выберите темы,
      которые Вам интересны.
      подпишитесь сейчас!
      ВЫБРАТЬ ТЕМУ

      Данный вид продукции доступен для
      доставки только в Московском регионе

      ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ