Крем-суп из тыквы и шпината

1 упаковка

(720 г)

Бульон овощной

1/2 л

Хлеб черный

2 кусочка

Масло оливковое

3 ст. л.

Шпинат замороженный

350 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Перец белый

по вкусу

Гренки можно пожарить на хорошо разогретой сковороде, периодически помешивая.

11 Комментарии

88 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
95 ккал/100г

Простое

Постное

1 упаковка

(720 г)

Бульон овощной

1/2 л

Хлеб черный

2 кусочка

Масло оливковое

3 ст. л.

Шпинат замороженный

350 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Перец белый

по вкусу

Доведите до кипения 700 мл овощного бульона. Добавьте, не размораживая, тыквенно-морковное пюре, убавьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шпинат предварительно разморозьте и отожмите. Обжарьте его в сотейнике на оливковом масле, добавьте 800 мл горячего овощного бульона, доведите до кипения, снимите с огня и взбейте с помощью ручного блендера. Приправьте солью и белым перцем.
Приготовьте гренки: тонко нарежьте хлеб и подсушите его 10-15 минут в разогретой до 70-90°С духовке.
С одной стороны тарелки наливайте суп из шпината, с другой, одновременно, — суп из тыквы. Налейте "ниточку" оливкового масла. Подавайте с гренками.