Фасолевый суп с колбасками

Красная фасоль Bonduelle

3 банки

(1200 г)

Бульон куриный

1 1/2 л

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

2 шт.

Перец сладкий красный

1 шт.

Помидоры в с/с

400 г

Купаты

8 шт.

Чеснок

2 зубчика

Сметана 30%

100 г

Масло растительное

3 ст. л.

Хмели-сунели

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Такой суп можно приготовить как из красной, так и из белой фасоли.

2 Комментарии

79 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
211 ккал/100г

Красная фасоль Bonduelle

3 банки

(1200 г)

Бульон куриный

1 1/2 л

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 161 рецепт

Морковь

2 шт.

Перец сладкий красный

1 шт.

Помидоры в с/с

400 г

Купаты

8 шт.

Чеснок

2 зубчика

Сметана 30%

100 г

Масло растительное

3 ст. л.

Хмели-сунели

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 2
Вопросы повару 0

Лук и морковь мелко нарежьте, выложите в большой сотейник, обжарьте на растительном масле на небольшом огне до мягкости, 5-7 минут.
Чеснок и сладкий перец мелко нарежьте, добавьте в сотейник и обжаривайте 1-2 минуты.
Добавьте помидоры вместе с соком, влейте бульон, доведите до кипения.
2 банки фасоли (без жидкости) выложите в блендер, измельчите до состояния пюре, добавьте в сотейник с бульоном.
Сразу же добавьте оставшуюся банку фасоли, тоже без жидкости. Доведите до кипения и снимите с огня, заправьте специями. Кстати, все это можно сделать заранее, даже за день.
Колбаски (купаты) обжарьте в гриле или на сковороде до готовности в течение 10-12 минут, несколько раз перевернув.
Нарежьте колбаски кружочками толщиной 1-2 см, добавьте в суп. Если суп готовился заранее, прогрейте его. Подавайте со сметаной.