• Замочите колотый горох на 8 часов в воде. Затем отварите до готовности около 25 минут.
  • Нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите в небольшом количестве воды около 15 минут. Слейте воду и измельчите в блендере.
  • Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета.
  • Нагрейте в большой кастрюле овощной бульон. Добавьте пюре тыквы, зеленый горошек, обжаренные овощи. Влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут.
  • Добавьте в суп чечевицу, горох, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 3 минуты.
  • Дайте супу настояться в течение нескольких часов.
  • Подавайте суп с перчиком, зеленью и перепелиными яйцами.

Автор:

Жанна
Аварина

Эквадорский суп Фенеска из тыквы и бобовых

Расчёт порций
4

Если вы не использовали всю купленную тыкву, ее можно с успехом заморозить. Нарежьте мякоть на куски подходящего размера и заверните в пищевую пленку по частям. Замороженная таким образом мякоть тыквы превосходно хранится до полугода.

36Комментарии
Добавить вкулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0Вопрос повару
Готовить
60 мин
Калорийность
107 ккал/100г
Острое
Расчёт порций
4
  1. Замочите колотый горох на 8 часов в воде. Затем отварите до готовности около 25 минут.
  2. Нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите в небольшом количестве воды около 15 минут. Слейте воду и измельчите в блендере.
  3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета.
  4. Нагрейте в большой кастрюле овощной бульон. Добавьте пюре тыквы, зеленый горошек, обжаренные овощи. Влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут.
  5. Добавьте в суп чечевицу, горох, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 3 минуты.
  6. Дайте супу настояться в течение нескольких часов.
  7. Подавайте суп с перчиком, зеленью и перепелиными яйцами.

    36 комментариев

    Написать комментарий
    1. елена
      елена1 год назад
      здорово!!!
    2. Оксана Пантуева
      Оксана Пантуева1 год назад
      Полезно и вкусно))
    3. Олечка
      Олечка1 год назад
      Мяса не хватает(
    4. Надежда
      Надежда1 год назад
      Попробовать бы...
    5. Константин
      Константин1 год назад
      Суп для гурманов
    6. Андрей Николаев
      Андрей Николаев1 год назад
      Оригинальный суп
    7. Ксения Белицкая
      Ксения Белицкая 1 год назад
      Не знала что с тыквы можно варить супы
    8. Екатерина
      Екатерина1 год назад
      Люблю овощные супы со сливками. Спасибо за рецепт. обязательно попробую приготовить!
    9. Ольга
      Ольга1 год назад
      Суп для любителей тыквы
    10. Лариса Андреева
      Лариса Андреева1 год назад
      Очень вкусненькийсупчик.
    11. Татьяна
      Татьяна1 год назад
      Лето в тарелке
    12. Владимир Федоров
      Владимир Федоров1 год назад
      Пряный вкус
    13. Сергей
      Сергей1 год назад
      Суп для гурманов
    14. Надежда
      Надежда1 год назад
      очень оригинально
    15. Надежда
      Надежда1 год назад
      Очень вксный супчик
    16. Вячеслав
      Вячеслав1 год назад
      Полезный супчик!
    17. Люси
      Люси1 год назад
      Оригинально и вкусно!
    18. Анастасия Блинкова
      Анастасия Блинкова 1 год назад
      Очень необычный для меня рецепт и сращу захотелось попробывать
    19. Катерина Москалёва
      Катерина Москалёва1 год назад
      Спасибо! Очень оригинально.
    20. Татьяна Миллер
      Татьяна Миллер 1 год назад
      Люблю такие супчики
    21. Максим
      Максим1 год назад
      Мне понравился рецепт
    22. латыпов тагир
      латыпов тагир1 год назад
      Оригинально
    23. латыпов тагир
      латыпов тагир1 год назад
      приготовим
    24. латыпов тагир
      латыпов тагир1 год назад
      отличный рецепт
    25. Светлана Нуриева
      Светлана Нуриева 1 год назад
      будем пробывать готовить
    26. Светлана Нуриева
      Светлана Нуриева 1 год назад
      спасибо!
    27. Светлана Нуриева
      Светлана Нуриева 1 год назад
      интересный рецепт
    28. Анна Семёнова
      Анна Семёнова 1 год назад
      Аппетитно выглядит
    29. Алина
      Алина1 год назад
      Интересный рецепт, нужно попробовать!
    30. Ольга
      Ольга1 год назад
      Нужно приготовить. Такие супы у нас редкость
    31. Виктория Муржа
      Виктория Муржа1 год назад
      Сегодня приготовлю
    32. Латыпова Валентина
      Латыпова Валентина1 год назад
      Необычно
    33. Латыпова Валентина
      Латыпова Валентина1 год назад
      Оригинально и вкусно!
    34. Ирина Палкина
      Ирина Палкина1 год назад
      ммм. Мне нравится.Очень! Однозначно стоит попробовать
    35. Людмила Сыроедина
      Людмила Сыроедина 1 год назад
      Вкусно. Необычно
    36. Владимир Федоров
      Владимир Федоров1 год назад
      Оригинально и вкусно!
    x

    Сообщение отправленно!

    Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

    0 комментариев

    Написать комментарий
      x

      Сообщение отправленно!

      Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
      Добавитьв кулинарную книгу
      OK

      Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

      Отправить на e-mail
      Оправить на почту
      Загрузка
      Скачать
      Другие рецепты с этими овощами
      у нас много
      увлекательных
      статей!
      Введите свой e-mail и выберите темы,
      которые Вам интересны.
      подпишитесь сейчас!
      ВЫБРАТЬ ТЕМУ

      Данный вид продукции доступен для
      доставки только в Московском регионе

      ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ