• Замочите колотый горох на 8 часов в воде. Затем отварите до готовности около 25 минут.
  • Нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите в небольшом количестве воды около 15 минут. Слейте воду и измельчите в блендере.
  • Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета.
  • Нагрейте в большой кастрюле овощной бульон. Добавьте пюре тыквы, зеленый горошек, обжаренные овощи. Влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут.
  • Добавьте в суп чечевицу, горох, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 3 минуты.
  • Дайте супу настояться в течение нескольких часов.
  • Подавайте суп с перчиком, зеленью и перепелиными яйцами.

Жанна
Аварина

Автор рецепта

Эквадорский суп Фенеска из тыквы и бобовых

Расчёт порций
4

Если вы не использовали всю купленную тыкву, ее можно с успехом заморозить. Нарежьте мякоть на куски подходящего размера и заверните в пищевую пленку по частям. Замороженная таким образом мякоть тыквы превосходно хранится до полугода.

36 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
60 мин
Калорийность
107 ккал/100г
Острое
Расчёт порций
4
  1. Замочите колотый горох на 8 часов в воде. Затем отварите до готовности около 25 минут.
  2. Нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите в небольшом количестве воды около 15 минут. Слейте воду и измельчите в блендере.
  3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета.
  4. Нагрейте в большой кастрюле овощной бульон. Добавьте пюре тыквы, зеленый горошек, обжаренные овощи. Влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут.
  5. Добавьте в суп чечевицу, горох, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 3 минуты.
  6. Дайте супу настояться в течение нескольких часов.
  7. Подавайте суп с перчиком, зеленью и перепелиными яйцами.

36 Комментариев

Написать комментарий
  1. елена
    елена 1 месяц назад
    здорово!!!
  2. Оксана Пантуева
    Оксана Пантуева 1 месяц назад
    Полезно и вкусно))
  3. Олечка
    Олечка 1 месяц назад
    Мяса не хватает(
  4. Надежда
    Надежда 1 месяц назад
    Попробовать бы...
  5. Константин
    Константин 1 месяц назад
    Суп для гурманов
  6. Андрей Николаев
    Андрей Николаев 1 месяц назад
    Оригинальный суп
  7. Ксения Белицкая
    Ксения Белицкая 1 месяц назад
    Не знала что с тыквы можно варить супы
  8. Екатерина
    Екатерина 1 месяц назад
    Люблю овощные супы со сливками. Спасибо за рецепт. обязательно попробую приготовить!
  9. Ольга
    Ольга 1 месяц назад
    Суп для любителей тыквы
  10. Лариса Андреева
    Лариса Андреева 1 месяц назад
    Очень вкусненькийсупчик.
  11. Татьяна
    Татьяна 1 месяц назад
    Лето в тарелке
  12. Владимир Федоров
    Владимир Федоров 1 месяц назад
    Пряный вкус
  13. Сергей
    Сергей 2 месяца назад
    Суп для гурманов
  14. Надежда
    Надежда 2 месяца назад
    очень оригинально
  15. Надежда
    Надежда 2 месяца назад
    Очень вксный супчик
  16. Вячеслав
    Вячеслав 2 месяца назад
    Полезный супчик!
  17. Люси
    Люси 2 месяца назад
    Оригинально и вкусно!
  18. Анастасия Блинкова
    Анастасия Блинкова 2 месяца назад
    Очень необычный для меня рецепт и сращу захотелось попробывать
  19. Катерина Москалёва
    Катерина Москалёва 2 месяца назад
    Спасибо! Очень оригинально.
  20. Татьяна Миллер
    Татьяна Миллер 2 месяца назад
    Люблю такие супчики
  21. Максим
    Максим 2 месяца назад
    Мне понравился рецепт
  22. латыпов тагир
    латыпов тагир 3 месяца назад
    Оригинально
  23. латыпов тагир
    латыпов тагир 3 месяца назад
    приготовим
  24. латыпов тагир
    латыпов тагир 3 месяца назад
    отличный рецепт
  25. Светлана Нуриева
    Светлана Нуриева 3 месяца назад
    будем пробывать готовить
  26. Светлана Нуриева
    Светлана Нуриева 3 месяца назад
    спасибо!
  27. Светлана Нуриева
    Светлана Нуриева 3 месяца назад
    интересный рецепт
  28. Анна Семёнова
    Анна Семёнова 3 месяца назад
    Аппетитно выглядит
  29. Алина
    Алина 3 месяца назад
    Интересный рецепт, нужно попробовать!
  30. Ольга
    Ольга 3 месяца назад
    Нужно приготовить. Такие супы у нас редкость
  31. Виктория Муржа
    Виктория Муржа 3 месяца назад
    Сегодня приготовлю
  32. Латыпова Валентина
    Латыпова Валентина 3 месяца назад
    Необычно
  33. Латыпова Валентина
    Латыпова Валентина 3 месяца назад
    Оригинально и вкусно!
  34. Ирина Палкина
    Ирина Палкина 3 месяца назад
    ммм. Мне нравится.Очень! Однозначно стоит попробовать
  35. Людмила Сыроедина
    Людмила Сыроедина 3 месяца назад
    Вкусно. Необычно
  36. Владимир Федоров
    Владимир Федоров 3 месяца назад
    Оригинально и вкусно!
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту