• Лук и чеснок очистите, измельчите. В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Добавьте мясной фарш и готовьте, постоянно помешивая и разминая деревянной ложкой комки, 7 минут.
  • Приправьте солью, кумином, паприкой и соком лайма. Хорошо перемешайте. Снимите с огня и переложите в большую миску.
  • В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте фасоль вместе с соусом. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 3 минуты.
  • Выложите фасоль в миску с подготовленным мясным фаршем и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите.
  • Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Тортильи обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны. Промажьте их с одной стороны сметаной и посыпьте колечками лука.
  • Разложите приготовленную мясную начинку на лепешки и сверните рулетом или конвертиком. Подавайте как горячую закуску со сметаной или натуральным йогуртом в качестве соуса.

Тортильи с мясом и фасолью

Расчёт порций
8
  • 2банки
    (800 г)
  • Тортилья мексиканская
    8шт.
  • Фарш мясной
    600г
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Сметана 20%
    100г
  • Сок лайма
    30мл
  • Зира молотая
    1ч. л.
  • Паприка молотая
    0.5ч. л.
  • Чеснок
    2зубчика
  • Лук зеленый
    3пера
  • Масло растительное
    4ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Для того чтобы начинка получилась более сочной, необходимо брать мясной фарш с жиром, так как наличие жира предотвращает сухость фарша после обжарки.

5Комментарии
Добавить вкулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0Вопрос повару
Готовить
30 мин
Калорийность
233 ккал/100г
Простое
Расчёт порций
8
  • 2банки
    (800 г)
  • Тортилья мексиканская
    8шт.
  • Фарш мясной
    600г
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Сметана 20%
    100г
  • Сок лайма
    30мл
  • Зира молотая
    1ч. л.
  • Паприка молотая
    0.5ч. л.
  • Чеснок
    2зубчика
  • Лук зеленый
    3пера
  • Масло растительное
    4ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  1. Лук и чеснок очистите, измельчите. В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Добавьте мясной фарш и готовьте, постоянно помешивая и разминая деревянной ложкой комки, 7 минут.
  2. Приправьте солью, кумином, паприкой и соком лайма. Хорошо перемешайте. Снимите с огня и переложите в большую миску.
  3. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте фасоль вместе с соусом. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 3 минуты.
  4. Выложите фасоль в миску с подготовленным мясным фаршем и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите.
  5. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Тортильи обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны. Промажьте их с одной стороны сметаной и посыпьте колечками лука.
  6. Разложите приготовленную мясную начинку на лепешки и сверните рулетом или конвертиком. Подавайте как горячую закуску со сметаной или натуральным йогуртом в качестве соуса.

    5 комментариев

    Написать комментарий
    1. Анна Нечаева
      Анна Нечаева9 месяцев назад
      Любимый семейный рецепт! Очень вкусно со сметаной
    2. Мария Румянцева
      Мария Румянцева1 год назад
      Сказать, что это "очень вкусно", значит, не сказать ничего. Муж стал просить чаще устраивать дни мексиканской кухни.
    3. Денис
      Денис1 год назад
      вкусно!
    4. олеся баковкина
      олеся баковкина1 год назад
      сытно и очень вкусно спасибо за рецепт
    5. Катя Шевченко
      Катя Шевченко1 год назад
      обязательно приготовлю)
    x

    Сообщение отправленно!

    Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

    0 комментариев

    Написать комментарий
      x

      Сообщение отправленно!

      Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
      Добавитьв кулинарную книгу
      OK

      Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

      Отправить на e-mail
      Оправить на почту
      Загрузка
      Скачать
      Другие рецепты с этими овощами
      у нас много
      увлекательных
      статей!
      Введите свой e-mail и выберите темы,
      которые Вам интересны.
      подпишитесь сейчас!
      ВЫБРАТЬ ТЕМУ

      Данный вид продукции доступен для
      доставки только в Московском регионе

      ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ