Тортилья с мясом и фасолью

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Красная фасоль в томатном соусе "Чили" Bonduelle

2 банки

(800 г)

Тортилья мексиканская

8 шт.

Фарш мясной

600 г

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 238 рецептов

Лук репчатый

2 шт.

Сметана 20%

100 г

Сок лайма

2 ст. л.

Зира молотая (кумин)

1 ч. л.

Паприка молотая

1/2 ч. л.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

2 зубчика

Лук зеленый

3 перышка

Масло растительное

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Чтобы начинка получилась более сочной, берите мясной фарш с жиром. Жир предотвратит сухость фарша после обжарки.

5 Комментарии

145 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
233 ккал/100г

Простое

Красная фасоль в томатном соусе "Чили" Bonduelle

2 банки

(800 г)

Тортилья мексиканская

8 шт.

Фарш мясной

600 г

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 238 рецептов

Лук репчатый

2 шт.

Сметана 20%

100 г

Сок лайма

2 ст. л.

Зира молотая (кумин)

1 ч. л.

Паприка молотая

1/2 ч. л.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

2 зубчика

Лук зеленый

3 перышка

Масло растительное

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Лук и чеснок очистите, измельчите. В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Добавьте мясной фарш и готовьте, постоянно помешивая и разминая деревянной ложкой комки, 7 минут.
Приправьте солью, кумином, паприкой и соком лайма. Хорошо перемешайте. Снимите с огня и переложите в большую миску.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте фасоль вместе с соусом. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 3 минуты.
Выложите фасоль в миску с подготовленным мясным фаршем и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите.
Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Тортильи обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны. Промажьте их с одной стороны сметаной и посыпьте колечками лука.
Разложите приготовленную мясную начинку на лепешки и сверните рулетом или конвертиком. Подавайте как горячую закуску со сметаной или натуральным йогуртом в качестве соуса.