Праздничное лобио из красной фасоли

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Красная фасоль Bonduelle

2 банка

(800 г)

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

3 зубчика

Орехи грецкие

100 г

Петрушка

Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептов

Петрушка

1 пучок

Кинза

1 пучок

Уксус винный

1 ст. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Зерна граната

1 горсть

Хмели-сунели

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Эта прекрасная холодная закуска украсит любой праздничный стол! Подавайте со свежими лепешками или лавашем.

10 Комментарии

173 Мне нравится

Готовить
50 мин

Калорийность
342 ккал/100г

Постное

Красная фасоль Bonduelle

2 банки

(800 г)

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

3 зубчика

Орехи грецкие

100 г

Петрушка

Петрушка наряду с укропом является самой популярной зеленью в российской кухн Читать полностью 119 рецептов

Петрушка

1 пучок

Кинза

1 пучок

Уксус винный

1 ст. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Зерна граната

1 горсть

Хмели-сунели

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Лук очистите, разрежьте на четвертинки и очень тонко нарежьте. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите.
Стебли петрушки и кинзы очень мелко нарежьте. Листья положите на измельченный чеснок и порубите еще все вместе. Немного смеси отложите для подачи.
Положите зелень с чесноком в ступку, добавьте соль и перец, растолките почти до однородности.
Орехи проверните через мясорубку или измельчите в блендере, оставив несколько половинок ядрышек для украшения.
Фасоль откиньте на дуршлаг, установленный в миску, дайте стечь всей жидкости. Жидкость сохраните.
Разогрейте в сковороде масло, положите лук, обжарьте до прозрачности в течение 5 минут. Добавьте хмели-сунели, нарубленную зелень, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Смешайте зелень, растолченную с чесноком, с жареным луком, уксусом и орехами, добавьте 2-3 ст. л. жидкости от фасоли.
Аккуратно добавьте фасоль, стараясь не повредить ее. Посыпьте отложенной смесью чеснока и зелени.
Дайте настояться 20-30 минут, украсьте половинками орехов и гранатовыми зернами. Готово!