• Спаржу нарежьте небольшими кусочками и отварите вместе с горошком до мягкого состояния. 6 столовых ложек горошка отложите для подачи, остальные овощи взбейте в блендере.
  • Желатин замочите в лимонном соке на 5 минут. Затем медленно нагрейте его в небольшой кастрюльке до растворения. Не кипятите.
  • Добавьте желатин и мелко порезанный эстрагон к овощному пюре, посолите и все тщательно перемешайте.
  • Массу разложите по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
  • При подаче мусс не доставайте из формочек, украсьте зеленым горошком и веточками эстрагона.

Мусс из зеленого горошка и спаржи с эстрагоном

Расчёт порций
4

Очень важно выбрать свежую спаржу. Основные критерии при выборе такие: стебли блестящие и гладкие, если их потереть друг о друга, они будут пищать/скрипеть, они не гнутся, а переламываются с брызгами, лепестки на головке плотно прижаты.

134 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
210 мин
Калорийность
78 ккал/100г
Постное
Расчёт порций
4
  1. Спаржу нарежьте небольшими кусочками и отварите вместе с горошком до мягкого состояния. 6 столовых ложек горошка отложите для подачи, остальные овощи взбейте в блендере.
  2. Желатин замочите в лимонном соке на 5 минут. Затем медленно нагрейте его в небольшой кастрюльке до растворения. Не кипятите.
  3. Добавьте желатин и мелко порезанный эстрагон к овощному пюре, посолите и все тщательно перемешайте.
  4. Массу разложите по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
  5. При подаче мусс не доставайте из формочек, украсьте зеленым горошком и веточками эстрагона.

134 Комментариев

Написать комментарий
  1. Polina Sanshayn
    Polina Sanshayn 1 год назад
    очень вкусно, спасибо
  2. Киселева Светлана
    Киселева Светлана 1 год назад
    Мне нравится горох.
  3. Людмила Заречная
    Людмила Заречная 1 год назад
    Попробовать бы..
  4. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    Всегда думала, что мусс - это сладкий десерт, поэтому очень удивлена тем, что его можно готовить из овощей
  5. Олеся
    Олеся 1 год назад
    Интересный вкус
  6. Анна Морозова
    Анна Морозова 1 год назад
    Выглядит очень нарядно и по весеннему. Вкусно и питательно!
  7. Рудь Ирина
    Рудь Ирина 1 год назад
    вкусно!
  8. Надежда
    Надежда 1 год назад
    Вкусно!!
  9. Желенкова Ольга
    Желенкова Ольга 1 год назад
    Выглядит очень аппетитно! попробую!
  10. Галина Пшевлоцкая
    Галина Пшевлоцкая 1 год назад
    Очень интересный рецепт! Попробуем!
  11. Олеся гутарева
    Олеся гутарева 1 год назад
    Нужно обязательно попробовать, необычно как!
  12. олеся хамидуллина
    олеся хамидуллина 1 год назад
    люблю горошек
  13. Тютрюмова Ксения
    Тютрюмова Ксения 1 год назад
    Необычно. Хочу попробовать
  14. Елена Ларионова
    Елена Ларионова 1 год назад
    Не представляла, что можно готовить мусс из зеленого горошка. Попробую.
  15. надежда
    надежда 1 год назад
    класс
  16. Ольга Свиридва
    Ольга Свиридва 1 год назад
    надо попробовать)
  17. Александр Абрамов
    Александр Абрамов 1 год назад
    Сегодня попробую сделать)
  18. науменко виктория
    науменко виктория 1 год назад
    а детям можно такое?
  19. ирина стаценко
    ирина стаценко 1 год назад
    необычно
  20. Тамара Седунова
    Тамара Седунова 1 год назад
    Так необычно и несложно делать!)
  21. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Люблю спаржу) обязательно попробую приготовить)
  22. Шнайдер Татьяна
    Шнайдер Татьяна 1 год назад
    Отличный рецепт, приготовила дочке понравилось хотя до этого вообще горох не ела
  23. Мукосеев Игорь
    Мукосеев Игорь 1 год назад
    обожаю горошек
  24. Тамара
    Тамара 1 год назад
    Очень интересно попробовать. А как легко сделать!!!
  25. Елена Галкина
    Елена Галкина 1 год назад
    интересно и полезно!
  26. Королев Константин
    Королев Константин 1 год назад
    очень вкусно!
  27. Nadezhda Petrova
    Nadezhda Petrova 1 год назад
    так просто и так вкусно)
  28. Анастасия Коноплина
    Анастасия Коноплина 1 год назад
    Обожаю зеленый горошек :)
  29. Светлана Ш.
    Светлана Ш. 1 год назад
    Очень креативный рецепт. Надо попробовать!
  30. Ольга
    Ольга 1 год назад
    просто и вкусно
  31. Марина
    Марина 1 год назад
    Очень аппетитно и рецепт прост в приготовлении!
  32. Сергей
    Сергей 1 год назад
    Наверное вкусно , подача блюда очень красивая
  33. Кристина
    Кристина 1 год назад
    выглядит интересно и аппетитно!
  34. Вера Севлова
    Вера Севлова 1 год назад
    Как раз для тех, кто на диете
  35. Владимир Х.
    Владимир Х. 1 год назад
    вкусно))
  36. Александр
    Александр 1 год назад
    Свежо и вкусно!!
  37. Анастасия Бословяк
    Анастасия Бословяк 1 год назад
    Класс!! Очень полезно . Не калорийно
  38. Брусова Наталия
    Брусова Наталия 1 год назад
    обязательно попробую
  39. Наталия Кравченя
    Наталия Кравченя 1 год назад
    Очень красочно выглядит)))
  40. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Выглядит освежающе
  41. Светлана Никулина
    Светлана Никулина 1 год назад
    Очень интересная идея, обязательно попробую
  42. Наталья
    Наталья 1 год назад
    думаю, очень полезно, надо попробовать
  43. Юлия Морозова
    Юлия Морозова 1 год назад
    оригинально и просто, надо попробовать приготовить!
  44. Анна Станкевич
    Анна Станкевич 1 год назад
    выглядит необычно и аппетитно
  45. Надежда
    Надежда 1 год назад
    Горошек очень люблю
  46. Зоя Николаева
    Зоя Николаева 1 год назад
    Надо попробовать
  47. Надежда Зимина
    Надежда Зимина 1 год назад
    Интересный рецепт.Спасибо
  48. Ирина
    Ирина 1 год назад
    выглядит аппетитно!
  49. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    выглядит вкусно
  50. Галина  Мельник
    Галина Мельник 1 год назад
    Полезно и вкусно!
  51. Рузанна Манукова
    Рузанна Манукова 1 год назад
    Я думаю это будет освежающе!
  52. алиса рубан
    алиса рубан 1 год назад
    к приготовлению!
  53. Ольга Далевич
    Ольга Далевич 1 год назад
    вкусно
  54. Татьяна Кошкина
    Татьяна Кошкина 2 года назад
    Красивое, полезное и зелёное блюдо, что ещё для счастья надо? ;)
  55. Галина  Мельник
    Галина Мельник 2 года назад
    Полезное блюдо!
  56. Екатерина
    Екатерина 2 года назад
    Очень вкусно получается.
  57. Таня
    Таня 2 года назад
    Очень красиво и полезно!
  58. Olga Vihareva
    Olga Vihareva 2 года назад
    Обязательно попробую приготовить!
  59. Константин Сухов
    Константин Сухов 2 года назад
    Очень люблю горошек
  60. Ольга Далевич
    Ольга Далевич 2 года назад
    Очень вкусно выглядит
  61. татьяна алексеева
    татьяна алексеева 2 года назад
    интересно получается
  62. Сабрина
    Сабрина 2 года назад
    Это самый лучший мусс, из которых я пробовала!
  63. Марина
    Марина 2 года назад
    гороховый мохито) спасибо
  64. Елена Анатольевна
    Елена Анатольевна 2 года назад
    необычно)
  65. Андрей
    Андрей 2 года назад
    Молодцы!
  66. Валерий Антонов
    Валерий Антонов 2 года назад
    Спасибо
  67. Мария
    Мария 2 года назад
    отличный рецепт!
  68. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Отлично!!И вкусно)
  69. Люба
    Люба 2 года назад
    Чтобы удивить гостей - самое то! Желатин совсем не чувствуется! Цвет чуть бледнее получился.
  70. Лидия
    Лидия 2 года назад
    Что-то не вдохновило.
  71. Валентина
    Валентина 2 года назад
    Очеь вкусно выглядит
  72. Валерий
    Валерий 2 года назад
    Очень вкусно!
  73. Валерий
    Валерий 2 года назад
    Очень вкусно!
  74. Татьяна
    Татьяна 2 года назад
    Интересный рецепт, нужно попробовать !
  75. Майя
    Майя 2 года назад
    Очень нравится))
  76. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Вкусное красивое и полезное блюдо!
  77. Болдару
    Болдару 2 года назад
    очень вкусное блюдо!
  78. Вика
    Вика 2 года назад
    Люблю горошек))
  79. Анна
    Анна 2 года назад
    Очень необычно. Вперед, к здоровому питанию. Как раз только от врача, сказали- ограничить сладкое, перейти на овощи. Этот рецепт- прекрасный повод.
  80. Оля
    Оля 2 года назад
    Великолепное блюдо
  81. Катя
    Катя 2 года назад
    Интересно и вкусно
  82. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Очень вкусный о необычный рецепт! Спасибо за идею!
  83. Вова
    Вова 2 года назад
    Вкусно
  84. Оксана
    Оксана 2 года назад
    мммм аппетитно
  85. Екатерина
    Екатерина 2 года назад
    Очень нежный вкус получился
  86. Катерина
    Катерина 2 года назад
    Великолепный вкус
  87. Катя
    Катя 2 года назад
    Вкусненько
  88. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Вкуснятина!
  89. Мэри
    Мэри 2 года назад
    Вкусное блюдо!
  90. Анастасия
    Анастасия 2 года назад
    Очень люблю зеленый горошек, а в таком виде не пробовала еще, буду исправлять это)
  91. Антон
    Антон 2 года назад
    Круто!
  92. Натулька
    Натулька 2 года назад
    Как же вкусно!
  93. Ната
    Ната 2 года назад
    Супер!
  94. Кристина
    Кристина 2 года назад
    Вкусно!
  95. Андрей
    Андрей 2 года назад
    Люблю горошек, попробую такой рецепт.
  96. Антон
    Антон 2 года назад
    Класс!
  97. ЮЛИЯ
    ЮЛИЯ 2 года назад
    Спасибо за отличный рецептик!
  98. Борис
    Борис 2 года назад
    блюдо оригинальное, но думаю, что оно далеко не всем будет повкусу
  99. Оля
    Оля 2 года назад
    Круто!
  100. Кристина
    Кристина 2 года назад
    Вкусно!
  101. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Гороховый коктейль, очень интересненько! Вот узнать бы где эстрагон продается, не встречала его в рецептах, заманчивое сочетание, очень хочется попробовать что получится!
  102. Денис
    Денис 2 года назад
    Интересный мусс
  103. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Безумно красиво обязательно сделаю, спасибо!!
  104. Алексей
    Алексей 2 года назад
    Блюдо для сидящих на диете
  105. Андрей
    Андрей 2 года назад
    К сожалению, для меня такая еда не подходит. я лучше мясо поем
  106. Антон
    Антон 2 года назад
    Довольно интересное блюдо
  107. Света
    Света 2 года назад
    Интересный рецепт
  108. Надежда
    Надежда 2 года назад
    очень полезный продукт
  109. Ирина
    Ирина 2 года назад
    Круто!
  110. Ира
    Ира 2 года назад
    Клево
  111. татьяна
    татьяна 2 года назад
    люблю что-то новое, обязательно приготовлю
  112. Алиса
    Алиса 2 года назад
    Знатоки, кто подскажет, где в СПб найти эстрагон? Уже давно ищу :(
  113. Валерия
    Валерия 2 года назад
    Мусс из зеленого горошка со спаржей и эстрагоном был отличным дополнением к праздничному столу. родные остались довольны
  114. Ева
    Ева 2 года назад
    Спаржа,горошек,эстрагон....Звучит заманчиво! очень интересно теперь приготовить и попробовать!
  115. Олег
    Олег 2 года назад
    у меня аппетит не вызывает...
  116. Иринка
    Иринка 2 года назад
    Вкусно
  117. Ольга
    Ольга 2 года назад
    Как красиво оформлено! Ни разу не готовила мусс из зеленого горошка, обязательно попробую этот рецепт!
  118. Евгения
    Евгения 2 года назад
    сделала. вкусно получилось, опять же я люблю горошек в любом виде
  119. Валентина
    Валентина 2 года назад
    Очень оригинально!
  120. Надежда
    Надежда 2 года назад
    Это вкусно очень!
  121. Ирочка
    Ирочка 2 года назад
    Очень вкусно!
  122. Владимир
    Владимир 2 года назад
    Хочу попробовать)
  123. Вован
    Вован 2 года назад
    Интересный рецепт нужно попробывать
  124. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Вкусно)
  125. Владимир
    Владимир 2 года назад
    Надо попробовать
  126. Вован
    Вован 2 года назад
    Интересное блюдо
  127. михаил
    михаил 2 года назад
    супер
  128. Лариса
    Лариса 2 года назад
    Горошек могу есть бесконечно,ещё с детства.Теперь смогу приготовить из него что-то новенькое
  129. юля
    юля 2 года назад
    Очень люблю горошек
  130. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Первый раз вижу что из этих ингредиентов можно приготовить мусс, раньше и не подумала что они могут сочетаться между собой.Нужно обязательно попробовать, очень интересно что получится.Спасибо что знакомите с такими необычными рецептами.
  131. Виктория
    Виктория 2 года назад
    Очень вкусно,а самое главное ПОЛЕЗНО!
  132. Надежда
    Надежда 2 года назад
    Эффектно смотрится.
  133. Юлия
    Юлия 2 года назад
    Интересное блюдо, надо приготовить
  134. Наталья
    Наталья 2 года назад
    Любимый цвет моего мужа, надо попробовать.
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе

ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ