Кесадилья с говядиной и красной фасолью

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Фасоль красная, Bonduelle

1 банка

(400 г)

Лепешки Тортилья (пшеничные или кукурузные)

4 шт.

Говядина (вырезка)

300 г

Помидоры в с/с

200 г

Томатная паста

1 ст. л.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 121 рецепт

Морковь

0.5 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сельдерей

1 стебель

Чеснок

3 зубчика

Перец Чили молотый

0.25 ч. л.

Сыр полутвердый

150 г

Масло оливковое extra virgin

7 ст. л.

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Тортилью в этом блюде можно заменить армянским лавашем небольшого размера.

4 Комментарии

83 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
187 ккал/100г

Фасоль красная, Bonduelle

1 банка

(400 г)

Лепешки Тортилья (пшеничные или кукурузные)

4 шт.

Говядина (вырезка)

300 г

Помидоры в с/с

200 г

Томатная паста

1 ст. л.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 121 рецепт

Морковь

0.5 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сельдерей

1 стебель

Чеснок

3 зубчика

Перец Чили молотый

0.25 ч. л.

Сыр полутвердый

150 г

Масло оливковое extra virgin

7 ст. л.

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 4
Вопросы повару 0

В сотейнике раскалите оливковое масло, добавьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей и обжарьте до золотистого цвета. Переложите пассеровку в миску, а в этот же сотейник выложите нарезанную кубиком говядину. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавьте овощи, Чили, измельченный чеснок и томатную пасту. Готовьте еще 4-5 минут. Затем добавьте томаты и фасоль. Варите соус на среднем огне до загустения.
Готовый соус снимите с огня, приправьте по вкусу и полностью остудите.
На лепешку выложите остывшую начинку, посыпьте натертым сыром, накройте второй лепешкой и обжарьте на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите на противень и уберите на 5 минут в разогретую до 200°С духовку. Подавайте кесадилью, нарезав порционно, с любимыми соусами.