Икра из баклажанов и грибов

1 банка

(400 г)

Баклажан

Баклажан - удивительный овощ. И в первую очередь тем, что на самом деле это я Читать полностью 25 рецептов

Баклажан

2 шт.

Масло оливковое

4 ст. л.

Лук белый

1 шт.

Кинза

1 пучок

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

1 головка

Соль морская и перец

по вкусу

Икру лучше всего подавать охлажденной, с хлебцами или чипсами.

1 Комментарии

142 Мне нравится

Готовить
50 мин

Калорийность
129 ккал/100г

Постное

1 банка

(400 г)

Баклажан

Баклажан - удивительный овощ. И в первую очередь тем, что на самом деле это я Читать полностью 25 рецептов

Баклажан

2 шт.

Масло оливковое

4 ст. л.

Лук белый

1 шт.

Кинза

1 пучок

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов

Чеснок

1 головка

Соль морская и перец

по вкусу

Способ приготовления

Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы, потушите 10 минут.
Баклажаны помойте, разрежьте вдоль пополам. Чеснок, не разделяя, очистите от верхней шелухи.
Баклажаны и чеснок полейте оливковым маслом и запеките в духовке 30-40 мин. при 200 градусах (чеснок нужно вытащить минут через 20).
В чашу блендера положите мякоть баклажана и чеснока, а также лук с грибами. Добавьте соль, перец, 2 ст. л. оливкового масла, смешайте до однородной массы.
Кинзу мелко нарежьте, добавьте к баклажанам, еще раз перемешайте ложкой. Все готово!