Грибной жульен в булочках

Булочки для бургера

8 шт.

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

5 стеблей

Масло растительное

4 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сметана 15%

150 г

Орех мускатный

1 щепотка

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Шампиньоны по-нормандски со сметаной и сидром для жарки

800 г

Не торопитесь выбрасывать хлебный мякиш: нарежьте небольшими кусочками, просушите в духовке и измельчите в кухонном процессоре. Ваши запасы пополнятся отличными домашними панировочными сухарями.

8 Комментарии

148 Мне нравится

Готовить
30 мин

Калорийность
195 ккал/100г

Булочки для бургера

8 шт.

Лук репчатый

Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

5 стеблей

Масло растительное

4 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сметана 15%

150 г

Орех мускатный

1 щепотка

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Шампиньоны по-нормандски со сметаной и сидром для жарки

800 г

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами.
В сотейнике раскалить смесь масел, добавить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить грибы сметану и зеленый лук. Довести до кипения, добавить специи и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
У булочек срезать верхнюю корочку, как крышку, и убрать весь мякиш. Разложить в булочки жульен, закрыть крышечками и запечь в духовке при 170 °С — 10 минут.
Подавать, украсив зеленью.