Грибной жульен в булочках

Шампиньоны по-нормандски со сметаной и сидром для жарки Bonduelle

2 банки

(800 г)

Булочки для бургера

8 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Лук зеленый

1 пучок

Масло растительное

2 ст. л.

Мука

2 ст. л.

Орех мускатный

1 ч. л.

Соль

1 горсть

Не торопитесь выбрасывать хлебный мякиш: нарежьте небольшими кусочками, просушите в духовке и измельчите в кухонном процессоре. Ваши запасы пополнятся отличными домашними панировочными сухарями.

8 Комментарии

78 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
195 ккал/100г

Шампиньоны по-нормандски со сметаной и сидром для жарки Bonduelle

2 банки

(800 г)

Булочки для бургера

8 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Лук зеленый

1 пучок

Масло растительное

2 ст. л.

Мука

2 ст. л.

Орех мускатный

1 ч. л.

Соль

1 горсть

Способ приготовления
Комментарии 8
Вопросы повару 0

Грибы немного обжарьте на 1-2 ст. л. растительного масла. Желательно без соуса (он понадобится позже).
Отдельно обжарьте репчатый лук, нарезанный соломкой.
Смешайте грибы с луком и еще немного потушите.
Соус: налейте в сковородку 2 ст. л. растительного масла и всыпьте 2 ст. л. муки, слегка обжарьте ее, постоянно мешая, а затем понемногу добавляйте соус из банок с грибами, постоянно помешивая. Соус должен получиться сметанной консистенции.
Добавьте по вкусу соль и мускатный орех. В получившийся соус выложите грибы с луком и перемешайте.
У булочек срежьте верхнюю корочку, как крышку, и уберите весь мякиш. Разложите в булочки жульен, закройте крышечками и запекайте в духовке примерно 15 минут.
Украсьте зеленым луком. Приятного аппетита!