Предыдущий рецепт

Бургеры с кукурузными лепешками и чечевичными котлетами с кисло-сладким соусом

Кукурузную и пшеничную муку просейте и смешайте с солью. Добавьте растительное и сливочное масло (по одной ложке), постоянно помешивая, влейте воду. Замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто разделите на 6 частей и скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте в форме лепешки.
Сковороду разогрейте без масла и положите на нее лепешки. Выпекайте с двух сторон на достаточно сильном огне. Пока жарится одна лепешка, можно раскатать следующую, и так до самого конца. Отложите в сторону.
Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите на мелкой терке морковь.
Мелко нарубите чеснок и имбирь, измельчите зеленый лук.
На сковороде разогрейте сливочное масло (2 столовые ложки), положите семена зиры. Через 30 секунд добавьте имбирь и чеснок, еще через 15 - лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, 4 минуты. Снимите с огня и перемешайте с чечевицей.
Добавьте к чечевице яйцо, посолите, поперчите, тщательно вымесите. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
На разогретом растительном масле обжарьте вылепленные котлетки. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
Мед перемешайте с двумя видами горчицы, посолите, поперчите.
Лепешку смажьте соусом, вложите котлетку и сверху накройте второй смазанной соусом лепешкой. Украсьте зеленью. Приятного аппетита

Александра Григорьева

Автор:

Александра
Григорьева

Бургеры с кукурузными лепешками и чечевичными котлетами с кисло-сладким соусом

Чечевица «На пару» Bonduelle

1 банка

(310 г)

Мука кукурузная

250 г

Мука пшеничная

175 г

Масло сливочное

3 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 136 рецептов

Морковь

1 шт.

Лук зеленый

4 стебля

Чеснок

2 зубчика

Имбирь

1 кусочек

Яйцо куриное

1 шт.

Зира молотая

1 ч. л.

Горчица дижонская зернистая

1 ст. л.

Горчица

1 ст. л.

Мёд

1 ст. л.

Соль морская и перец

по вкусу

Вода теплая

20 мл

Хотите приготовить это блюдо быстрее? Используйте готовые булочки для гамбургеров, лаваш или поджаренный тостовый хлеб.

14 Комментарии

88 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
60 мин

Калорийность
176 ккал/100г

Простое

Острое

Чечевица «На пару» Bonduelle

1 банка

(310 г)

Мука кукурузная

250 г

Мука пшеничная

175 г

Масло сливочное

3 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 136 рецептов

Морковь

1 шт.

Лук зеленый

4 стебля

Чеснок

2 зубчика

Имбирь

1 кусочек

Яйцо куриное

1 шт.

Зира молотая

1 ч. л.

Горчица дижонская зернистая

1 ст. л.

Горчица

1 ст. л.

Мёд

1 ст. л.

Соль морская и перец

по вкусу

Вода теплая

20 мл

Способ приготовления
Комментарии 14
Вопросы повару 0

Кукурузную и пшеничную муку просейте и смешайте с солью. Добавьте растительное и сливочное масло (по одной ложке), постоянно помешивая, влейте воду. Замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто разделите на 6 частей и скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте в форме лепешки.
Сковороду разогрейте без масла и положите на нее лепешки. Выпекайте с двух сторон на достаточно сильном огне. Пока жарится одна лепешка, можно раскатать следующую, и так до самого конца. Отложите в сторону.
Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите на мелкой терке морковь.
Мелко нарубите чеснок и имбирь, измельчите зеленый лук.
На сковороде разогрейте сливочное масло (2 столовые ложки), положите семена зиры. Через 30 секунд добавьте имбирь и чеснок, еще через 15 - лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, 4 минуты. Снимите с огня и перемешайте с чечевицей.
Добавьте к чечевице яйцо, посолите, поперчите, тщательно вымесите. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
На разогретом растительном масле обжарьте вылепленные котлетки. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
Мед перемешайте с двумя видами горчицы, посолите, поперчите.
Лепешку смажьте соусом, вложите котлетку и сверху накройте второй смазанной соусом лепешкой. Украсьте зеленью. Приятного аппетита

14 комментариев

Написать комментарий

Анастасия 2 года назад

Сочные, ароматные и очень вкусные

0

Ответить
Екатерина Бычихина 3 года назад

Очень вкусно, полезно и интересно!!

0

Ответить
Ирина 3 года назад

полезные бургеры

0

Ответить
Татьяна Осадчук 3 года назад

Супер! Только я еще фарша добавлю)

0

Ответить