Полезные и вкусные рецепты закусок с баклажанами

Легкие овощные блюда всегда актуальны: они не вредят талии и делают меню разнообразным. Захотелось приготовить что-то пикантное? Обратите внимание на закуски из баклажанов. Блюда не только полезные, но и очень вкусные. А с нашими простыми рецептами вы с легкостью в этом убедитесь!

Что приготовить?

Красивые лиловые плоды можно сочетать с самыми разными продуктами: овощами, зеленью, грибами. Не менее интересны баклажаны в дуэте с языком или с печенью. Особенный аромат угощению придадут приправы – чаще всего используют чеснок, но прекрасно подойдут мята, имбирь или тимьян.
Курица с баклажанами – идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Оно богато клетчаткой, которая ускорит обмен веществ.
Для завтрака подойдут тосты, брускетты, тако – сытные, но легкие, они зарядят энергией на целый день.
Холодные закуски из баклажанов славятся нежным вкусом и восхитительным ароматом. Можно подать оригинальные рулеты или канапе. А как же приятно закусить сочной овощной икрой!
Для праздника приготовьте изысканный мусс из баклажанов и красной фасоли, он точно произведет впечатление на ваших гостей!

Несколько хитростей

Чтобы ваши блюда получились идеальными, возьмите на заметку пару советов:

• Баклажаны выбирайте среднего размера, с упругой блестящей кожицей, без изъянов.

• Некоторые плоды немного горчат. Чтобы избежать неприятного привкуса, нарежьте и положите их в подсоленную воду на 20 минут.

• Чаще всего овощи обжаривают или запекают. Последний способ лучше сохранит питательную ценность.

• Чтобы сэкономить время, возьмите готовый продукт. Баклажанная икра от «Бондюэль» приготовлена без обжаривания в масле. Просто откройте банку!

Мы подготовили лучшие рецепты закусок, снабдили их удобными пошаговыми инструкциями и фото. Готовьте с удовольствием.
Bon appetit!