Рецепты закусок с помидорами

Любимый всеми помидор просто незаменим в огромном количестве блюд. Уникальный вкус в сочетании с яркостью цвета, который помидор передает каждому блюду, делает его важным элементом множества рецептов.
Помидоры хороши как в холодном, свежем виде, так и прошедшие термическую обработку, не говоря уже о всеми любимых рассольных закусках. А еще огромное количество соусов, без которых многие просто не представляют себе трапезы, – в них помидор является обязательным, основным ингредиентом.
Зачастую цель добавления помидоров в блюдо не только добавить вкуса, но и придать насыщенности красок в подаче. Так что можно смело утверждать: помидор уместен всегда и везде.
Вы сами убедитесь, если посмотрите, какое количество простых и доступных рецептов закусок с помидорами можно найти. Тортилья, такос, брускетты и овощные салаты – ни в одном из этих рецептов не обойтись без помидоров.

Холодные и горячие закуски с помидорами

Помидоры с сыром – классика, которая не подведет. Для изящной закуски из патиссонов возьмите пикантную фету, а кабачково-шпинатные оладьи украсьте моцареллой с базиликом. Сочный томат – гармоничное дополнение к бутерброду. Сэндвич с тунцом и белой фасолью хорош на вкус и богат ценным белком. Отнимет блюдо 15 минут - вы успеете приготовить перекус перед работой или подать угощение неожиданным гостям. Необязательно ехать далеко за мексиканской едой. Добавьте в тортилью сочные овощи, гуакамоле и жгучий соус табаско. Пикантность закуски бьет все возможные рекорды! Для гастрономического вдохновения мы разместили красивый видео-рецепт, а начинающим кулинарам поможет пошаговая инструкция. Зеленая фасоль в томатном соусе по-индийски готовится за считанные минуты, а со стола исчезает так же быстро. Полезная идея для перекуса – нежный хумус. Блюдо не отнимет много сил, а пряные специи превращают его в деликатес.
Выбрать спелые вкусные томаты нетрудно.

• Потрите плод о руку и понюхайте ее, если запах яркий – надо брать.

• Взгляните на срез: помидор с белой мякотью уже не созреет.

• Выбирайте мягкие на ощупь плоды: у них более насыщенный вкус.

Мы подготовили рецепты закусок из помидоров на праздничный стол и для повседневного меню. Готовьте в удовольствие,
Bon appétit!