«Зимний», «Мясной», «Русский», «Гусарский» и «Оливье» - всё это названия одного и того же блюда, популярного на постсоветском пространстве. Существует множество рецептов салатов для праздничного стола, но даже сейчас мало кто представляет себе торжество без этого традиционного угощения. Классический рецепт оливье сейчас назвать уже сложно, но чаще всего он включает варёную колбасу, картофель, морковь, солёные огурцы, зелёный горошек, варёные яйца и майонез. Однако главная прелесть этого салата в том, что каждый готовит его по-своему.

На нашем сайте вы сможете найти самые необычные рецепты оливье и удивить ваших родных и гостей оригинальными блюдами.

Полезные свойства

Диетологи и ругают, и хвалят традиционное новогоднее угощение. Мы предлагаем не забывать, что ингредиенты оливье несут организму пользу:

• варёные овощи полезны для здоровья – они содержат витамины и ценные для желудочно-кишечного тракта растительные волокна;

• если вместо колбасы использовать нежирное мясо, получится вполне диетический, низкокалорийный продукт;

• солёные огурцы помогают восстановить водно-солевой баланс;

• яйца служат отличным источником белка и содержат необходимые для строения клеток аминокислоты;

• зелёный горошек богат витаминами группы B, минералами и содержит инозитол, очищающий печень от жировых отложений.

Способы приготовления

Сейчас почти все стремятся сделать свое питание здоровым и рациональным. Рецепты праздничных салатов можно усовершенствовать, чтобы получить максимум пользы. Так, например, магазинный майонез можно заменить домашним, в котором не будет усилителей вкуса и вредных консервантов. Попробуйте использовать сметану или йогуртовую заправку, блюдо будет не таким тяжёлым. Вместо колбасы подойдёт куриное филе,и угощение станет в разы полезнее.

Нежным вкусом обладает постный оливье с авокадо и грибами, приятно вас удивит простой салат с малосольной сёмгой, который можно смело подать на праздничный стол.

Не бойтесь приготовить что-то новое, и результат вас не разочарует.

Bon appetit!