Постная выпечка
В Пост действуют строгие правила воздержания. Но иногда очень хочется сладкого. В таком случае вам помогут рецепты постной выпечки, представленные на нашем сайте. Изделия не содержат молочных продуктов, сливочного масла и яиц, однако и без них получаются пышными и аппетитными.
Такие кексы и пироги придутся по вкусу тем, кто следит за фигурой или отказался от животной пищи, а также тем, кто придерживается правильного питания.
Польза
Споры о том, полезно или нет поститься, не утихают, но если говорить о преимуществах выпечки без скоромных ингредиентов, то можно выделить следующие:
при употреблении снижается уровень сахара и холестерина;
изделия менее калорийны;
если заменить часть муки пшеничными отрубями, вы поможете организму очиститься от токсинов;
выпечка с добавлением овощей и фруктов содержит больше полезных веществ – витаминов и минералов;
постные блюда положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
Хитрости приготовления
Постные рецепты просты в исполнении, а некоторые приёмы готовки помогут испечь угощение, которое по вкусовым свойствам не уступит обычному или даже превзойдет его. Например, яйца успешно заменяют бананом, он хорошо скрепляет тесто и дает выпечке нежный аромат. Для блинов, пирожков и оладий можно использовать минеральную воду или кипяток вместо молока и кефира. Кстати, сейчас появилось много аналогов молока животного происхождения из растительного сырья, а именно: соевое молоко, миндальное, кокосовое, а также гречневые, овсяные и рисовые напитки. Эти продукты полезны и не содержат лактозу.
Оригинальную и вкусную постную выпечку можно приготовить, если добавить в начинку овощи, грибы, тофу, крупы, сухофрукты или орехи. Прекрасны и традиционные начинки из ягод и фруктов, капусты или картофеля.
Подойдите к процессу творчески, и вы получите настоящие шедевры пекарского искусства, которые к тому же и полезны.
Bon appetit!
