Мексиканский салат с редисом и копченым куриным филе
Тосты с гуакамоле и белой фасолью
Тортилья с мясом и фасолью
Буррито с курицей, фасолью и кукурузой
Мексиканский салат с куриной грудкой и острым соусом из йогурта
Кесадилья с говядиной и красной фасолью
Гуакамоле с красной фасолью, на кукурузных чипсах
Тортилья с фасолью и авокадо
Тортилья с шампиньонами
Одна из самых ярких культур в мире – культура Мексики. Кухня этой страны получила признание ЮНЕСКО, что неудивительно: она наполнена контрастами, сложными вкусами и волнующими ароматами. Рецепты мексиканской кухни насчитывают несколько веков. Овощи, мясо, зелень, бобы, кукуруза – всё это переплетается с большим разнообразием острых соусов. Удивительно, но мексиканцы способны отличить по вкусу более 80 сортов перца, главный из которых – перец чили.
Острые блюда подходят не для всех, стоит их избегать при проблемах с желудком. Но если уменьшить количество жгучих ингредиентов, то блюда мексиканской кухни принесут только пользу: овощи, томатная паста и бобовые помогают предупредить рак груди и диабет второго типа;
традиционные мексиканские лепёшки обеспечивают заряд энергии и дают длительное чувство сытости;
приправы и соусы стимулируют выделение желудочных соков, и пища лучше усваивается;
большое разнообразие супов – это большая диетическая польза;
гуакамоле – национальный соус – богат витаминами, минералами и содержит олеиновую кислоту, снижающую холестерин.
Вы сторонник правильного питания? Наслаждайтесь салатами, низкокалорийными супами и гуакамоле. Планируете вечеринку? К вашим услугам отличные закуски – энчилада, начос, чимичанга. Обязательно присмотритесь к блюдам на кукурузных лепешках – это и вкусно, и экзотично. Не забудьте, что подобное угощение принято есть руками.
Для вас мы подготовили рецепт тортильи с фото, а также рецепты буррито, кесадильи и многое другие. Не бойтесь экспериментировать,
Bon appetit!
