Сообщение отправлено5
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой
Расчёт порций
4
-
1 банка(540 г)
-
1 банка(400 г)
-
Цукини свежий1 шт.
-
Вода1 л.
-
Лайм1 шт.
-
Тархун10 г.
-
Орехи кедровые10 г.
-
Мята8 г.
-
Масло оливковое Extra Virgin4 ст. л.
-
Уксус белый винный сладкий3 ст л.
-
Мед1 ст. л.
-
Чеснок1 зубчик
-
Черный перец горошкомпо вкусу
-
Соль морскаяпо вкусу
Выбирайте цукини с тонкой и мягкой кожицей. Плоды плотной и толстой кожурой, скорее всего, окажутся переспелыми. Они содержат множество семечек и волокнисты по консистенции
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
в кулинарной книге!
x
Готовить
60 мин
60 мин
Калорийность
65 ккал/100г
65 ккал/100г
Простое
Постное
Острое
Расчёт порций
4
-
1 банка(540 г)
-
1 банка(400 г)
-
Цукини свежий1 шт.
-
Вода1 л.
-
Лайм1 шт.
-
Тархун10 г.
-
Орехи кедровые10 г.
-
Мята8 г.
-
Масло оливковое Extra Virgin4 ст. л.
-
Уксус белый винный сладкий3 ст л.
-
Мед1 ст. л.
-
Чеснок1 зубчик
-
Черный перец горошкомпо вкусу
-
Соль морскаяпо вкусу
- Способ приготовления
- Комментарии 1
- Вопросы повару 0
- Кедровый орех обжарьте на сковороде, периодически помешивая. Когда они приобретут золотистый цвет, снимите с огня.
- Подготовьте среднюю емкость для цукини, наполнив ее литром холодной воды.
- Цуккини нарежьте при помощи овощечистки, на длинные тонкие ленты, выложите в миску с водой.
- Приготовьте маринад: натрите на мелкой терке цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте винный уксус, оливковое масло, и мёд. Выдавите сок половины лайма.
- Откройте горошек и шампиньоны, слейте жидкость и замаринуйте их в заправке в течение получаса.
- На тарелку выложите грибы и горошек (1 ложку горошка оставьте для декора).Сверху выложите ленты из цуккини (в холодной воде они станут похожи на кудрявую медузу – очень красиво). Украсьте оставшимися листиками зелени, кедровыми орешками и горошком.
0 комментариев
Написать комментарий
Другие рецепты с этими овощами
1 комментарий
Написать комментарий