Сообщение отправлено5
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Салат из молодого картофеля с горошком в чесночно-лимонном соусе
Расчёт порций
4
-
2 упаковки(800 г)
-
Картофель (молодой)15 шт.
-
Лук зеленый5 перьев
-
Чеснок2 зубчика
-
Йогурт натуральный250 г
-
Лимон (цедра)1 ст. л.
-
Масло оливковое50 мл
-
Масло сливочное30 г
-
Орех мускатный (молотый)1 щепотка
-
Соль морскаяпо вкусу
-
Перецпо вкусу
Отварив овощи, слейте воду и переложите их в ледяную воду. Быстро остановленный процесс варки сохранит витамины, цвет и текстуру продуктов.
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
в кулинарной книге!
x
Готовить
25 мин
25 мин
Калорийность
125 ккал/100г
125 ккал/100г
Расчёт порций
4
-
2 упаковки(800 г)
-
Картофель (молодой)15 шт.
-
Лук зеленый5 перьев
-
Чеснок2 зубчика
-
Йогурт натуральный250 г
-
Лимон (цедра)1 ст. л.
-
Масло оливковое50 мл
-
Масло сливочное30 г
-
Орех мускатный (молотый)1 щепотка
-
Соль морскаяпо вкусу
-
Перецпо вкусу
- Способ приготовления
- Комментарии 3
- Вопросы повару 0
- Картофель нарежьте крупными дольками и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду и откиньте картофель в лед, чтобы не переварить его. Полностью остудите и обсушите на салфетке.
- В сковороде раскалите смесь масел, выложите картофель, посыпьте мускатом и обжарьте до золотистой корочки. Приправьте солью, перцем, снимите с огня и выложите на салфетку для удаления излишков масла.
- Чеснок и лимонную цедру натрите на мелкой терке, добавьте к йогурту и перемешайте. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- Из овощной смеси слейте жидкость.
- Картофель смешайте с овощной смесью и полученным соусом, выложите в глубокие тарелки и посыпьте измельченным луком.
0 комментариев
Написать комментарий
Другие рецепты с этими овощами
3 комментария
Написать комментарий