Постный оливье с авокадо и маринованными грибами
Ингредиенты
1 порция
Авокадо1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Майонез постный4 ст. л.
Лимон1 шт.
Укроп0 несколько веточек
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
- Мякоть авокадо и лук нарежьте кубиками, шампиньоны – пополам. Мелко натрите цедру.
- Авокадо слегка сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет.
- Смешайте овощную смесь для салата "Оливье", лук, грибы, авокадо и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите в салатник, украсьте цедрой лимона или укропом.
Мелко натереть цедру лимона будет удобней, если положить небольшой лист кулинарной бумаги на рабочую поверхность мелкой терки. Натирайте цедру как обычно, а по окончании снимите с терки вместе с бумагой.
