• Отварите зеленый горошек в течение 2 минут, остудите. Воду, в которой он варился, слейте в отдельную емкость.
  • Положите перепелиные яйца в почти кипящую подсоленную воду, поварите 3,5 минуты, слейте кипяток. Залейте яйца ледяной водой, очистите, разрежьте вдоль на 2 части и положите в глубокую миску.
  • Слейте жидкость из овощной смеси для салата и выложите смесь к яйцам. Нарежьте мелкими кубиками заранее отваренное филе бедра индейки или курицы и говяжий язык и также добавьте к овощной смеси.
  • Теперь приготовьте соус: взбейте погружным блендером отваренный зеленый горошек с кедровыми орешками, сладкой горчицей и растительным маслом. Добавьте соль, свежемолотую смесь "4 перца" и тщательно перемешайте. Добавьте немного оставшегося от горошка бульона до получения необходимой консистенции.
  • Выложите соус на плоскую тарелку, проведите по нему ложкой и в углубление выложите салат. Украсьте листьями петрушки. Каждый смешивает салат с соусом индивидуально в своей тарелке.

Оливье с соусом песто из зеленого горошка

Расчёт порций
4

Чтобы блюдо стало полезнее, посыпьте отрубями и разбавьте соус натуральным йогуртом, увеличив при этом закладку горчицы. Используйте мясо индейки, как более диетическое.

82 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
10 мин
Калорийность
390 ккал/100г
Расчёт порций
4
  1. Отварите зеленый горошек в течение 2 минут, остудите. Воду, в которой он варился, слейте в отдельную емкость.
  2. Положите перепелиные яйца в почти кипящую подсоленную воду, поварите 3,5 минуты, слейте кипяток. Залейте яйца ледяной водой, очистите, разрежьте вдоль на 2 части и положите в глубокую миску.
  3. Слейте жидкость из овощной смеси для салата и выложите смесь к яйцам. Нарежьте мелкими кубиками заранее отваренное филе бедра индейки или курицы и говяжий язык и также добавьте к овощной смеси.
  4. Теперь приготовьте соус: взбейте погружным блендером отваренный зеленый горошек с кедровыми орешками, сладкой горчицей и растительным маслом. Добавьте соль, свежемолотую смесь "4 перца" и тщательно перемешайте. Добавьте немного оставшегося от горошка бульона до получения необходимой консистенции.
  5. Выложите соус на плоскую тарелку, проведите по нему ложкой и в углубление выложите салат. Украсьте листьями петрушки. Каждый смешивает салат с соусом индивидуально в своей тарелке.

82 Комментариев

Написать комментарий
  1. Сергей Васильев
    Сергей Васильев 9 дней назад
    вкусно и оригинально смотрится
  2. Наталия
    Наталия 17 дней назад
    Интересный рецепт и подача блюда
  3. Анна
    Анна 1 год назад
    Очень эффектная подача блюда!
  4. Александра
    Александра 1 год назад
    глазами ем
  5. Елена
    Елена 1 год назад
    красиво
  6. Надя Тихомирова
    Надя Тихомирова 1 год назад
    Цвет конечно необычен)))
  7. Оля Осипова
    Оля Осипова 1 год назад
    Оригинальная подача
  8. Евгешка Мкртычян
    Евгешка Мкртычян 1 год назад
    очень красиво выглядит)))
  9. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Быстро и вкусно!
  10. Сергей
    Сергей 1 год назад
    рецепт заслуживает внимание
  11. Вера
    Вера 1 год назад
    соус песто-настоящая изюминка рецепта.
  12. Софья
    Софья 1 год назад
    Отлично придумано
  13. Логунова Ольга
    Логунова Ольга 1 год назад
    Спасибо, очень понравилось!
  14. Артем Мухин
    Артем Мухин 1 год назад
    Рецепт понравился, непременно приготовлю!
  15. Марина
    Марина 1 год назад
    Оригинальная подача)
  16. Валентина
    Валентина 1 год назад
    Очень понравился такой вариант оливье. Спасибо!
  17. Денис
    Денис 1 год назад
    Интересная подача оливье
  18. Татьяна Васюкова
    Татьяна Васюкова 1 год назад
    Замечательный рецепт!
  19. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Очень полезно и вкусно!
  20. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    вкусно...
  21. Надежда Панкова
    Надежда Панкова 1 год назад
    красиво и вкусно!
  22. Светлана
    Светлана 1 год назад
    Класс
  23. Елена
    Елена 1 год назад
    красота да и только! до свидания, майонезы. я всё же маринованные огурчики добавляю свои, с дубовым листом засоленные, в эту смесь оливье, так пикантнее (хрустят)
  24. Наталья
    Наталья 1 год назад
    Хочется)
  25. Виктор Котиков
    Виктор Котиков 1 год назад
    нужно попробовать
  26. Светлана Королева
    Светлана Королева 1 год назад
    хочу попробовать
  27. Ирина Матвеева
    Ирина Матвеева 1 год назад
    Мне понравилась подача
  28. Наталья
    Наталья 1 год назад
    Очень оригинально
  29. Юлия
    Юлия 1 год назад
    Интересно получилось)
  30. Ludmila
    Ludmila 1 год назад
    Хорошее сочетание вкусов!
  31. Виктория
    Виктория 1 год назад
    Ммм..просто божественно получилось!
  32. Ольга
    Ольга 1 год назад
    элегантно!
  33. Ольга Сторожук
    Ольга Сторожук 1 год назад
    супер! очень понравилось!
  34. Лидия
    Лидия 1 год назад
    Надо будет попробовать )
  35. Cергей
    Cергей 1 год назад
    Изысканный рецепт!!!!
  36. Сергей Добраш
    Сергей Добраш 1 год назад
    Интересно
  37. Алена
    Алена 1 год назад
    Очень вкусно!
  38. Артем Мухин
    Артем Мухин 1 год назад
    Получилось очень вкусно! Всем нам понравилось!
  39. Ольга Васильева
    Ольга Васильева 1 год назад
    Необычно и вкусно! Спасибо за идею
  40. Анастасия
    Анастасия 1 год назад
    Нужно попробовать)
  41. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Необычно
  42. Костя
    Костя 1 год назад
    Оригинально сделано.
  43. Раиса
    Раиса 1 год назад
    Очень оригинальное блюдо, будем пробовать.
  44. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Какое красивое блюдо)
  45. Сергей
    Сергей 1 год назад
    вполне стоит попробовать
  46. Вера Кузнецова
    Вера Кузнецова 1 год назад
    Очень необычно))) Надо попробовать!
  47. Ирина Крашенинникова
    Ирина Крашенинникова 1 год назад
    Классный рецепт для праздника
  48. Дьячкина Мария
    Дьячкина Мария 1 год назад
    оригинальная подача!
  49. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Порция маловата
  50. Виктор
    Виктор 1 год назад
    Необычно, попробую
  51. Юлия
    Юлия 1 год назад
    Нестандартный подход к оливье!)
  52. Оксана Королева
    Оксана Королева 1 год назад
    Интересный рецепт, а подача к столу просто супер придумали.
  53. Элина
    Элина 1 год назад
    очень интересно
  54. Зоя Николаева
    Зоя Николаева 1 год назад
    Красиво и вкусно!
  55. Yuriy
    Yuriy 1 год назад
    класс
  56. Александр Кононов
    Александр Кононов 1 год назад
    Отлично
  57. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Не самый простой рецепт!Придётся повозиться..но и результат хорош!
  58. Гульнара Кутузова
    Гульнара Кутузова 1 год назад
    Здоровый рецепт
  59. Элла Ковалева
    Элла Ковалева 1 год назад
    необычный рецепт) надо попробовать!
  60. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Понравился!
  61. Гордиков Владимир
    Гордиков Владимир 1 год назад
    Как же вкусно спасибо
  62. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    вкусно!
  63. Ольга
    Ольга 1 год назад
    класс) пойду приготовлю)
  64. Адександра
    Адександра 1 год назад
    Скоро близится Новый год Попробую исполнить оливье в новом исполнении
  65. Анель Кожкенова
    Анель Кожкенова 1 год назад
    Очень вкусно и полезно))
  66. Людмила Сыроедина
    Людмила Сыроедина 1 год назад
    Красивая подача
  67. виктор баковкин
    виктор баковкин 1 год назад
    красивая подача на стол и на вкус ВКУСНО
  68. Света Киселева
    Света Киселева 1 год назад
    супер!
  69. Екатерина
    Екатерина 1 год назад
    Очень необычная подача салата, моей семье понравилось!
  70. Ольга Шмелева
    Ольга Шмелева 1 год назад
    Как необычно! Оливье люблю в любых вариациях!
  71. Лидия
    Лидия 1 год назад
    Аппетитно)
  72. Светлана Королева
    Светлана Королева 1 год назад
    Боже, как аппетитно!!
  73. Чеховская
    Чеховская 1 год назад
    Отличный рецепт! Обязательно подам его на праздничный стол. Впечатления у гостей будут точно.
  74. Александра
    Александра 1 год назад
    оригинально и креативно!
  75. Сергей
    Сергей 1 год назад
    Очень вкусный соус
  76. оксана
    оксана 1 год назад
    наверно вкусно
  77. Надежда
    Надежда 1 год назад
    Очень оригинальное и вкусное блюдо!
  78. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Очень красиво и вкусно!
  79. Андрей Николаев
    Андрей Николаев 1 год назад
    Красиво и оригинально!
  80. Ольга Далевич
    Ольга Далевич 1 год назад
    Красиво и вкусно!
  81. Галина  Мельник
    Галина Мельник 1 год назад
    Отличный рецепт лёгкого блюда!
  82. Майя
    Майя 2 года назад
    ММММ)))
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ