Автор:

Елена

Салат с чечевицей, креветками, нектарином и авокадо

Чечевица «На пару» Bonduelle

1 банка

(310 г)

Креветки королевские

350 г

Нектарин

2 шт

Авокадо

2 шт

Руккола

1 пучок

Лук красный репчатый

1 шт

Лайм

1 шт

Горчица зернистая

1 ч. л.

Оливковое масло (extra virgin)

4 ст. л.

Мёд (жидкий)

1 ст. л.

Соус песто

3 ч. л.

Душица сушеная

1 щепотка

Чили

1 стручок

Лавровый лист

1 шт

Соль

по вкусу

Салат делается очень быстро – варить нужно только креветки, одну минуту, остальные ингредиенты только нарезать. И чечевица уже готовая от Bonduelle.

Салат с чечевицей, креветками, нектарином и авокадо

0 Комментарии

2 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
20 мин

Калорийность
140 ккал/100г

Простое

Чечевица «На пару» Bonduelle

1 банка

(310 г)

Креветки королевские

350 г

Нектарин

2 шт

Авокадо

2 шт

Руккола

1 пучок

Лук красный репчатый

1 шт

Лайм

1 шт

Горчица зернистая

1 ч. л.

Оливковое масло (extra virgin)

4 ст. л.

Мёд (жидкий)

1 ст. л.

Соус песто

3 ч. л.

Душица сушеная

1 щепотка

Чили

1 стручок

Лавровый лист

1 шт

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 0
Вопросы повару 0

Неочищенные креветки бросьте в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, варите 1 минуту, откиньте на сито, охладите. Очистите от панциря и вены, разрежьте вдоль пополам.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, немного отожмите, так же нарежьте нектарин, стручок чили нарежьте тонкими колечками. Авокадо разрежьте пополам, отделите косточку, ложечкой выньте мякоть в виде шариков. Добавьте чечевицу.
Заправка: мед, оливковое масло, горчица, сок лайма и сушеная душица (орегано) – хорошо смешайте.
В салатную миску выложите ингредиенты, нарвите рукколу, залейте заправкой, аккуратно смешайте и выложите на порционные тарелки. Рядом выложите ложечку соуса песто с колечками чили. Украсьте измельченной зеленью рукколы.