Автор:

Yana Kitty

Тибетские момо

Расчёт порций
8
  • 1/2 упаковки
    (200 г)
  • Мука пшеничная
    5 стаканов
  • Вода теплая
    1 стакан
  • Капуста пекинская
    200 г
  • Картофель

    Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 100 рецептов
    Картофель
    1 шт.
  • Масло подсолнечное
    4 ст. л.
  • Сметана 10%
    2 ст. л.
  • Морковь свежая

    Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 185 рецептов
    Морковь свежая
    1 шт.
  • Лук репчатый

    Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта
    Лук репчатый
    1 шт.
  • Имбирь (корень)

    Пристрастие к имбирю интернационально: пряность добавляют в русский сбитень и Читать полностью 37 рецептов
    Имбирь (корень)
    1 ст. л.
  • Чеснок

    Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов
    Чеснок
    3 зубчика
  • Кумин молотый
    1 ч. л.
  • Перец кайенский
    1 ч. л.
  • Кинза
    1 пучок
  • Карри паста
    1 ст. л.
  • Кориандр молотый
    1 ч. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Замороженный шпинат
    200 г

Если нет пароварки, поможет проверенный годами метод – кастрюля с крышкой и дуршлагом.

Тибетские момо
12 Комментарии
Готовить
55 мин
Калорийность
170 ккал/100г
Острое
Расчёт порций
8
  • 1/2 упаковки
    (200 г)
  • Мука пшеничная
    5 стаканов
  • Вода теплая
    1 стакан
  • Капуста пекинская
    200 г
  • Картофель

    Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 100 рецептов
    Картофель
    1 шт.
  • Масло подсолнечное
    4 ст. л.
  • Сметана 10%
    2 ст. л.
  • Морковь свежая

    Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 185 рецептов
    Морковь свежая
    1 шт.
  • Лук репчатый

    Лук, сортов которого насчитывается более четырех сотен, растет сегодня по все Читать полностью 244 рецепта
    Лук репчатый
    1 шт.
  • Имбирь (корень)

    Пристрастие к имбирю интернационально: пряность добавляют в русский сбитень и Читать полностью 37 рецептов
    Имбирь (корень)
    1 ст. л.
  • Чеснок

    Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 339 рецептов
    Чеснок
    3 зубчика
  • Кумин молотый
    1 ч. л.
  • Перец кайенский
    1 ч. л.
  • Кинза
    1 пучок
  • Карри паста
    1 ст. л.
  • Кориандр молотый
    1 ч. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Замороженный шпинат
    200 г

Способ приготовления

  1. Морковь очистите и порежьте тонкой соломкой. Шпинат и цветную капусту предварительно разморозьте. Цветную капусту, пекинскую капусту нарежьте очень мелко, картофель, имбирь натрите на терке, добавьте морковь.
  2. Смешайте муку и соль с водой и вымесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет совсем эластичным. Затем накройте его полотенцем и оставьте в покое на 30 минут.
  3. В большой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте специи, затем лук и чеснок. Когда они станут мягкие и золотистые, добавьте все остальные овощи и тушите до готовности. В конце посолите.
  4. Раскатайте тесто и разделите на кружки, как для пельменей. В каждый кружок положите начинку и мокрыми пальцами соедините края теста сверху в середине, одновременно сделав круговое движение. Получатся красивые складки. Низ момо должен быть плоским.
  5. В пароварку налейте воду, выложите момо и готовьте на пару 10 минут.
  6. Пока момо готовятся, сделайте для них соус карри. В кастрюльке с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте пасту карри. Когда она совсем размягчится, добавьте столовую ложку муки и хорошо вымесите. Постепенно долейте воды до консистенции густого бульона и добавьте сметану. Варите еще одну минуту на слабом огне.
  7. Налейте соус карри по тарелкам, добавьте момо и посыпьте мелко нарезанной кинзой.
0 комментариев
x

Сообщение отправлено!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
x

Вы поставили оценку 

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ