Свиная корейка с яблочным соком и овощами на гриле

1 упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240 г

Сыр твердый тертый

30 г

Сок яблочный

30 г.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Тимьян

5 г.

Анис

1/2 ч. л.

Перец черный горошком

1/2 ч. л.

Перец душистый горошком

1/2 ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1 шт.

Розмарин (специя)

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы оно стало комнатной температуры. Таким образом сковорода не потеряет много жара, когда вы положите на нее мясо, и на мясе гарантированно получится золотистая корочка.

Свиная корейка с яблочным соком и овощами на гриле

1 Комментарии

12 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
314 ккал/100г

Смесь для жарки «Парижская» с картофелем, зеленой фасолью и беконом, Bonduelle

1 упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240 г

Сыр твердый тертый

30 г

Сок яблочный

30 г.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Тимьян

5 г.

Анис

1/2 ч. л.

Перец черный горошком

1/2 ч. л.

Перец душистый горошком

1/2 ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1 шт.

Розмарин (специя)

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

Прогрейте духовку до 220 градусов.
Перемелите в ступе душистый перец, черный перец, анис, орегано и розмарин.
Овощи посолите, перемешайте со специями и натертым сыром. Сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень и отправьте в духовку. Сразу приступите к обжариванию свинины.
Свинину натрите солью, перцем, тимьяном, щепоткой специй и сливочным маслом.
На прогретой сковороде обжарьте свинину со всех сторон. Когда она станет румяной и золотистой, добавьте чеснок, лавровый лист. Влейте яблочный сок и выпарьте его. Затем переложите свинину к овощам. Приправьте соусом. Подавайте на стол либо порционно, либо в керамической форме.