Свиная корейка с яблочным соком и овощами на гриле

1 упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240 г

Сыр твердый тертый

30 г

Сок яблочный

30 г.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Тимьян

5 г.

Анис

1/2 ч. л.

Перец черный горошком

1/2 ч. л.

Перец душистый горошком

1/2 ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы оно стало комнатной температуры. Таким образом, сковорода не потеряет много жара при соприкосновении, и на мясе гарантированно получится золотистая корочка.

Свиная корейка с яблочным соком и овощами на гриле

1 Комментарии

12 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
314 ккал/100г

Смесь для жарки «Парижская» с картофелем, зеленой фасолью и беконом, Bonduelle

1 упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240 г

Сыр твердый тертый

30 г

Сок яблочный

30 г.

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Тимьян

5 г.

Анис

1/2 ч. л.

Перец черный горошком

1/2 ч. л.

Перец душистый горошком

1/2 ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

Прогрейте духовку до 220 градусов.
Перемелите в ступе душистый перец, черный перец, анис, орегано и розмарин.
Овощи посолите, перемешайте со специями и натертым сыром. Сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень и отправьте в духовку. Сразу приступите к обжариванию свинины.
Свинину натрите солью, перцем, тимьяном, щепоткой специй и сливочным маслом.
На прогретой сковороде обжарьте свинину со всех сторон. Когда она станет румяной и золотистой, добавьте чеснок, лавровый лист. Влейте яблочный сок и выпарьте его. Затем переложите свинину к овощам. Приправьте соусом. Подавайте на стол либо порционно, либо в керамической форме.