Свиная корейка с яблочным соком и овощами на гриле

1упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240г

Сыр твердый тертый

30г

Сок яблочный

30г.

Масло сливочное

2ст. л.

Масло оливковое

1ст. л.

Тимьян

5г.

Анис

1/2ч. л.

Перец черный горошком

1/2ч. л.

Перец душистый горошком

1/2ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы оно стало комнатной температуры. Таким образом, сковорода не потеряет много жара при соприкосновении, и на мясе гарантированно получится золотистая корочка.

1Комментарии

11Мне нравится

Добавить вкулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0Вопрос повару

Готовить
15 мин

Калорийность
314 ккал/100г

Смесь для жарки «Парижская» с картофелем, зеленой фасолью и беконом, Bonduelle

1упаковка

(300 г)

Корейка свиная

240г

Сыр твердый тертый

30г

Сок яблочный

30г.

Масло сливочное

2ст. л.

Масло оливковое

1ст. л.

Тимьян

5г.

Анис

1/2ч. л.

Перец черный горошком

1/2ч. л.

Перец душистый горошком

1/2ч. л.

Орегано

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

Прогрейте духовку до 220 градусов.
Перемелите в ступе душистый перец, черный перец, анис, орегано и розмарин.
Овощи посолите, перемешайте со специями и натертым сыром. Сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень и отправьте в духовку. Сразу приступите к обжариванию свинины.
Свинину натрите солью, перцем, тимьяном, щепоткой специй и сливочным маслом.
На прогретой сковороде обжарьте свинину со всех сторон. Когда она станет румяной и золотистой, добавьте чеснок, лавровый лист. Влейте яблочный сок и выпарьте его. Затем переложите свинину к овощам. Приправьте соусом. Подавайте на стол либо порционно, либо в керамической форме.