Стейк филе-миньон на гриле с ароматом чая и глазированными грибами

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Говяжья вырезка

180 г

Шпинат свежий

Из-за яркого цвета листья шпината нередко добавляют в соусы и супы не столько Читать полностью 14 рецептов

Шпинат свежий

100 г

Вино белое

30 мл

Петрушка рубленая

2 щепотки

Масло сливочное

25 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Горчица дижонская

1 ст. л.

Тархун сухой

щепотка

Чай черный «Эрл Грей»

щепотка

Смесь специй: эстрагон, шалфей, душистый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Тот же самый набор специй хорошо подойдет для разного мяса, например для курицы или даже стейка из тунца. Попробуйте поэкспериментировать!

Стейк филе-миньон на гриле с ароматом чая и глазированными грибами

1 Комментарии

11 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
20 мин

Калорийность
197 ккал/100г

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Говяжья вырезка

180 г

Шпинат свежий

Из-за яркого цвета листья шпината нередко добавляют в соусы и супы не столько Читать полностью 14 рецептов

Шпинат свежий

100 г

Вино белое

30 мл

Петрушка рубленая

2 щепотки

Масло сливочное

25 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Горчица дижонская

1 ст. л.

Тархун сухой

щепотка

Чай черный «Эрл Грей»

щепотка

Смесь специй: эстрагон, шалфей, душистый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

В ступе смешайте чай, эстрагон, шалфей, душистый перец, соль и черный перец. Стейк сбрызните оливковым маслом, натрите специями и сливочным маслом.
Обжарьте стейк на решетке гриль со всех сторон по 1,5 минуты.
Разогрейте сковородку, выложите туда кусочек сливочного масла и растопите его, добавьте оливковое масло. Затем обжарьте шпинат и шампиньоны, посолив и поперчив.
Когда шпинат приготовится, добавьте вино и горчицу. Выпарите вино.
На доску выложите стейк, оберните в фольгу на некоторое время.
Выложите грибы со шпинатом в отдельную тарелочку. Стейк украсьте петрушкой и посолите.