• Главная
• Рецепты
• Горячие блюда
• Семга в апельсиновом соусе с пюре из цветной капусты

Семга в апельсиновом соусе с пюре из цветной капусты

Ингредиенты

1 порция

Филе семги350 г

Морковь1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Сок апельсиновый1 стакана

Апельсин (цедра)3 ст. л.

Соус соевый1 ст. л.

Горчица1 ч. л.

Масло сливочное50 г

Соль по вкусу

Кориандр молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления апельсинового соуса смешайте горчицу, цедру и сок половинки апельсина, соевый соус и молотый кориандр.
2. Достаньте цветную капусту из упаковки, не размораживая, засыпьте в кипящую воду, посолите и варите до готовности.
3. Нарежьте морковь с луком.
4. Семгу нарежьте кусочками толщиной 2 см, поместите в форму для запекания, добавьте морковку с луком и залейте приготовленным соусом.
5. В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму с лососем и овощами, запекайте примерно 25 минут.
6. В качестве гарнира к рыбе измельчите в блендере отварную цветную капусту до состояния пюре, добавьте сливочное масло и зелень.

Для быстроты можно заменить свежую морковь на тертую морковь "На пару" от Bonduelle, ее не нужно резать.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться