Ризотто по-провански

Рататуй по-провански Bonduelle

1 банка

(375 г)

Базилик

несколько веточек

Рис арборио

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Сорта арборио и карнароли традиционно используются для ризотто. Они обеспечивают необходимую текстуру в готовых блюдах.

11 Комментарии

86 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
30 мин

Калорийность
143 ккал/100г

Простое

Постное

1 банка

(375 г)

Базилик

несколько веточек

Рис арборио

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
Всыпьте в сковороду сырой рис, влейте 1 стакан воды и готовьте на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда выпарится большая часть жидкости, добавьте рататуй, долейте еще полстакана воды и выпаривайте до готовности риса. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и закройте крышкой на 5 минут.
Мелко порежьте базилик и посыпьте им готовое ризотто.