Пряный карри с рисом, тунцом и шпинатом

Рис длиннозерный

300 г

Филе тунца

320 г

Лук-порей

1 шт.

Лайм

1 шт.

Кинза

4 веточки

Мята

4 веточки

Шпинат замороженный

350 г

Масло растительное

по вкусу

Имбирь (корень)

по вкусу

Корица

по вкусу

Карри

по вкусу

Соль

по вкусу

Очень осторожно отнеситесь к добавлению имбиря, так как после тепловой обработки его вкус усиливается в два раза.

3 Комментарии

72 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
45 мин

Калорийность
180 ккал/100г

Простое

Постное

Рис длиннозерный

300 г

Филе тунца

320 г

Лук-порей

1 шт.

Лайм

1 шт.

Кинза

4 веточки

Мята

4 веточки

Шпинат замороженный

350 г

Масло растительное

по вкусу

Имбирь (корень)

по вкусу

Корица

по вкусу

Карри

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 3
Вопросы повару 0

Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Тунец нарежьте мелкими кубиками, лук-порей — соломкой. Шпинат разморозьте и отожмите лишнюю влагу. Обжарьте на растительном масле лук-порей, затем добавьте тунец и шпинат.
Влейте немного воды (или рыбного бульона), добавьте карри, посолите по вкусу и тушите под закрытой крышкой 5 минут. Затем добавьте сок и цедру лайма, кинзу, натертый корень имбиря и корицу, перемешайте. Тушите еще 2-4 минуты.
В середину тарелки выложите горкой белоснежный рис, а вокруг — пряный карри со шпинатом. Украсьте свежей зеленью мяты и кинзы.