Перловка с грибами и томатами конфи

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Помидоры черри

Вишневидные помидоры со сладким названием Cherry похожи на мяч для гольфа или Читать полностью 50 рецептов

Помидоры черри

24 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

1 зубчик

Сельдерей

Сегодня существует три вида сельдерея - черешковый, листовой и корневой. В пи Читать полностью 45 рецептов

Сельдерей

1 стебель

Апельсин, лайм, лимон (цедра)

1 щепотка

Базилик

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 86 рецептов

Базилик

1 веточка

Бульон овощной

650 мл

Крупа перловая

220 г

Масло оливковое

100 мл

Сахар

1 щепотка

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Томаты конфи великолепно хранятся в оливковом масле, при этом ароматизируя его. Их можно подавать с любыми овощными блюдами.

1 Комментарии

149 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
45 мин

Калорийность
200 ккал/100г

Постное

Шампиньоны резаные Bonduelle

1 банка

(400 г)

Помидоры черри

Вишневидные помидоры со сладким названием Cherry похожи на мяч для гольфа или Читать полностью 50 рецептов

Помидоры черри

24 шт.

Чеснок

Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 333 рецепта

Чеснок

1 зубчик

Сельдерей

Сегодня существует три вида сельдерея - черешковый, листовой и корневой. В пи Читать полностью 45 рецептов

Сельдерей

1 стебель

Апельсин, лайм, лимон (цедра)

1 щепотка

Базилик

К базилику отношение очень разное: кто-то на дух не переносит, другие считают Читать полностью 86 рецептов

Базилик

1 веточка

Бульон овощной

650 мл

Крупа перловая

220 г

Масло оливковое

100 мл

Сахар

1 щепотка

Соль морская

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

Надрежьте кожицу томатов крестом, ошпарьте их кипятком и аккуратно очистите.
В блендере смешайте 1/2 масла, цедру, чеснок, сахар, соль и перец по вкусу. Залейте полученным маринадом томаты, выложите их на противень и запекайте 30 минут в разогретой до 140°С духовке.
В сотейнике раскалите оставшееся масло и слегка обжарьте измельченный сельдерей. Добавьте перловку и готовьте еще 2-3 минуты.
Постепенно подливайте бульон, постоянно помешивая массу и выпаривая лишнюю жидкость. Через 7 минут добавьте шампиньоны и готовьте еще 10-12 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня, приправьте по вкусу и добавьте измельченный базилик.
Подавайте перловку в глубоких тарелках, выложив сверху томаты конфи.