Котлеты из цветной капусты, грибов и овсяных хлопьев с ягодным песто

Цветная капуста Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Овсяные хлопья

1 стакан

Лук репчатый

1 шт.

Соус соевый

1 ст. л.

Сухари панировочные

4 ст. л.

Масло растительное

10 ст. л.

Кинза

для украшения

Слива

6 шт.

Черная смородина

1 стакан

Арахис жареный

50 г

Миндаль жареный

50 г

Чеснок

1 зубчик

Уксус бальзамический

3 ст. л.

Перец чили

1/2 перчика

Соль

по вкусу

Для этого блюда также можно использовать свежемороженую сливу.

Котлеты из цветной капусты, грибов и овсяных хлопьев с ягодным песто

5 Комментарии

81 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
50 мин

Калорийность
162 ккал/100г

Простое

Постное

Цветная капуста Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Овсяные хлопья

1 стакан

Лук репчатый

1 шт.

Соус соевый

1 ст. л.

Сухари панировочные

4 ст. л.

Масло растительное

10 ст. л.

Кинза

для украшения

Слива

6 шт.

Черная смородина

1 стакан

Арахис жареный

50 г

Миндаль жареный

50 г

Чеснок

1 зубчик

Уксус бальзамический

3 ст. л.

Перец чили

1/2 перчика

Соль

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 5
Вопросы повару 0

Разморозьте цветную капусту.
Отварите овсяные хлопья в подсоленной воде 1:1, а когда они будут почти готовы, добавьте соевый соус.
Натрите на мелкой терке лук.
Цветную капусту измельчите при помощи блендера. Соедините с овсяными хлопьями, добавьте лук с чесноком и соль. Взбейте в блендере.
Сформируйте котлеты, запанируйте в сухарях или муке и обжарьте на 4 столовых ложках растительного масла в течение 10 минут.
Приготовьте соус: сливу очистите от кожуры (чтобы было удобнее, можно ошпарить). Измельчите ее в блендере вместе с черной смородиной и орехами (миндалем и арахисом). Переложите смесь в миску, добавьте оставшееся растительное масло, измельченный чеснок и перец чили, бальзамический уксус и соль. Все тщательно перемешайте.
Украсьте котлеты мелкорубленой кинзой и полейте ягодным песто.