Грибное рагу с говядиной в вине со специями
  • Мясо нарежьте кубиками. Перемешайте вино, 250 мл воды, уксус, соль, перец, тимьян и лавровый лист. В луковицу вставьте гвоздику. Положите мясо в маринад и оставьте на ночь. Выньте из маринада и обсушите мясо салфеткой.
  • В кастрюле для тушения нагрейте 50 г сливочного масла и обжарьте в нем мясо. Залейте маринадом и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Вытащите мясо из бульона.
  • На сковороде нагрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем грибы.
  • В бульон из говядины с красным вином добавьте сметану, доведите до кипения и уварите наполовину. Положите мясо и грибы и варите еще 2-3 минуты.
  • Подавайте в глубоких мисках, украсив свежими листиками тимьяна.

Грибное рагу с говядиной в вине со специями

Расчёт порций
4

Для того чтобы мясо лучше замариновалось и было ароматней, его лучше переложить в пакет вместе с маринадом и туго завязать.

Грибное рагу с говядиной в вине со специями
101 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
0 Вопрос повару
Готовить
140 мин
Калорийность
191 ккал/100г
Расчёт порций
4
  1. Мясо нарежьте кубиками. Перемешайте вино, 250 мл воды, уксус, соль, перец, тимьян и лавровый лист. В луковицу вставьте гвоздику. Положите мясо в маринад и оставьте на ночь. Выньте из маринада и обсушите мясо салфеткой.
  2. В кастрюле для тушения нагрейте 50 г сливочного масла и обжарьте в нем мясо. Залейте маринадом и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Вытащите мясо из бульона.
  3. На сковороде нагрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем грибы.
  4. В бульон из говядины с красным вином добавьте сметану, доведите до кипения и уварите наполовину. Положите мясо и грибы и варите еще 2-3 минуты.
  5. Подавайте в глубоких мисках, украсив свежими листиками тимьяна.

101 комментарий

Написать комментарий
  1. Katerina Altop
    Katerina Altop 1 год назад
    Рецепт какой-то запутанный, высушить мясо от маринада, которым его потом и залить, дальше вообще путаница....
  2. Анастасия
    Анастасия 1 год назад
    Аромат просто бесподобный, мясо нежнейшее
  3. Сергей Терентьев
    Сергей Терентьев 2 года назад
    ммм,нужно пробовать
  4. Сергей Терентьев
    Сергей Терентьев 2 года назад
    ммм,нужно пробовать
x
Сообщение отправленно!
Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
0 комментариев
Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу
OK
Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней, чтобы проверить правильность адреса и получайте интересные статьи и предложения от Bonduelle.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ