Гречневые котлеты с гороховым пюре под томатным соусом

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Гречневые хлопья

50 г

Овсяные хлопья

2 ст. л.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 183 рецепта

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 94 рецепта

Картофель

2 шт.

Помидоры очищенные в с/с

1 банка

Масло оливковое

3 ст. л.

Базилик зеленый

2 веточки

Сахар

по вкусу

Орегано

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте руки холодной водой.

Гречневые котлеты с гороховым пюре под томатным соусом

1 Комментарии

91 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
351 ккал/100г

Простое

Постное

Зеленый горошек Bonduelle

1/2 упаковки

(200 г)

Гречневые хлопья

50 г

Овсяные хлопья

2 ст. л.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Морковь

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 183 рецепта

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Картофель

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 94 рецепта

Картофель

2 шт.

Помидоры очищенные в с/с

1 банка

Масло оливковое

3 ст. л.

Базилик зеленый

2 веточки

Сахар

по вкусу

Орегано

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 1
Вопросы повару 0

Смешайте гречневые и овсяные хлопья с мукой, залейте 200 мл горячей воды и оставьте на 20 минут, пока вся жидкость не впитается. Разморозьте горошек.
По отдельности обжарьте мелко нарезанные морковь и лук.
Соедините все ингредиенты (кроме горошка), чтобы получился фарш. Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Варите 10 минут, затем добавьте зеленый горошек и варите овощи до готовности. Слейте почти всю жидкость (оставьте немного, чтобы взбить пюре). Посолите.
В блендере измельчите томаты, базилик, добавьте соль, перец и, обязательно, сахар. Тушите 5-10 минут в сотейнике.
На блюдо выложите пюре, котлеты, полейте их томатным соусом и украсьте веточками орегано.