Филе судака с муссом из белой фасоли и фисташек
-
1 банка(400 г)
-
Судак (филе бескостное)600 г
-
Фисташки очищенные (несоленые)50 г
-
Сливки 35%100 мл
-
Лук-шалот
Когда хочется утонченных блюд – пробуйте новые ингредиенты. Даже среди луково Читать полностью 27 рецептов1 шт. -
Масло оливковое extra virgin70 мл
-
Масло сливочное30 г
-
Чеснок
Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 330 рецептов1 зубчик -
Мята1 веточка
-
Соль морскаяпо вкусу
-
Перецпо вкусу
Мусс получится особенно деликатным, если взбитые фисташки и фасоль протереть через сито с помощью силиконовой лопатки.

в кулинарной книге!
-
1 банка(400 г)
-
Судак (филе бескостное)600 г
-
Фисташки очищенные (несоленые)50 г
-
Сливки 35%100 мл
-
Лук-шалот
Когда хочется утонченных блюд – пробуйте новые ингредиенты. Даже среди луково Читать полностью 27 рецептов1 шт. -
Масло оливковое extra virgin70 мл
-
Масло сливочное30 г
-
Чеснок
Список целебных свойств чеснока можно продолжать очень долго, и это известно Читать полностью 330 рецептов1 зубчик -
Мята1 веточка
-
Соль морскаяпо вкусу
-
Перецпо вкусу
- Способ приготовления
- Комментарии 0
- Вопросы повару 0
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук-шалот и слегка обжарьте. Затем добавьте фасоль (без жидкости) и готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут. Переложите все в миску, добавьте фисташки и взбейте блендером до однородной массы.
- Сливки взбейте до крепкой пены и аккуратно смешайте с фасолевым пюре. Готовый мусс приправьте специями по вкусу и уберите в холодильник.
- В миске смешайте оливковое масло с рубленой мятой, измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу.
- Выложите судака на противень, застеленный пергаментом, и полейте пряным маслом. Запекайте в духовом шкафу при 200°С в течение 7 минут.
- На тарелку выложите готовое филе, а рядом мусс из фасоли и фисташек — в отдельных креманках.
Готово!
Мы выслали тебе на почту письмо — перейди по ссылке из него, чтобы подтвердить согласие.
Спасибо, теперь вы с нами!
Ловите подарок: 10 лучших рецептов с продуктами Bonduelle. Готовить дома просто, а с Bonduelle — еще и полезно. Кроме того, вы будете получать от нас письма с акциями, рецептами и статьями о здоровом питании.
0 комментариев